A cada temporada su pescado
Aquí compartimos el calendario para saber en qué temporada encontramos ciertos pescados y mariscos, ya que así lo podemos encontrar al mejor precio.
Aunque en la actualidad los métodos de producción y la tecnología aplicada a la conservación de alimentos hacen posible que obtengamos variedad de pescados durante todo el año, existen épocas de consumo preferentes para las diversas especies de pescado, por eso hemos elaborado un calendario de pescados de temporada para conseguir mejor precio y calidad.
ENERO
De mar: Bacalao, Besugo, Fletán, Liba, Mero, Palometa, Tiburón
De río: Angula, Carpa, Perca
De piscifactoría: Lubina, Salmón, Trucha
Marisco: Langosta rosa, Camarón, Cigala, Berberechos, Vieiras, Ostras, Mejillón, Pulpo
FEBRERO
De mar: Bacalao, Besugo, Caballa, Fletán, Liba, Mero, Palometa, Tiburón
De río: Angula, Carpa, Lamprea, Perca
De piscifactoría: Lubina, Salmón, Trucha
Marisco: Langosta rosa, Camarón, Cigala, Berberechos, Vieiras, Ostras, Mejillón
MARZO
De mar: Atún, Bacaladilla, Bacalao, Besugo, Caballa, Cabracho, Congrio, Gallo, Fletán, Lenguado, Liba, Mero, Palometa, Raya, Tiburón
De río: Anguila, Angula, Carpa, Lamprea, Perca
De piscifactoría: Lubina, Rodaballo, Salmón, Trucha
Marisco: Percebe, Camarón, Cigala, Berberechos, Vieiras, Ostras, Mejillón
ABRIL
De mar: Atún, Bacaladilla, Bacalao, Boquerón, Besugo, Caballa, Cabracho, Congrio, Gallo, Fletán, Jurel, Lenguado, Liba, Merluza, Mero, Palometa, Pez espada, Rape, Raya, Tiburón
De río: Anguila, Angula, Carpa, Lamprea, Perca
De piscifactoría: Rodaballo, Salmón, Trucha
Marisco: Camarón, Cigala, Centollo, Berberechos, Ostras, Almejas, Mejillón, Sepia
MAYO
De mar: Atún, Bacaladilla, Bacalao, Boquerón, Besugo, Caballa, Cabracho, Congrio, Fletán, Jurel, Liba, Merluza, Mero, Palometa, Pez espada, Rape, Raya, Sardina, Tiburón
De río: Anguila, Carpa, Perca
De piscifactoría: Rodaballo, Salmón, Trucha
Marisco: Gamba gris, Bogavante, Langosta roja, Langostinos, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Mejillón, Sepia
JUNIO
De mar: Atún, Bacaladilla, Bonito, Boquerón, Cabracho, Fletán, Jurel, Liba, Merluza, Mero, Palometa, Pez espada, Raya, Sardina, Tiburón
De río: Anguila, Carpa, Perca
De piscifactoría: Rodaballo, Salmón, Trucha
Marisco: Bogavante, Langosta roja, Langostinos, Percebe, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Mejillón
JULIO
De mar: Bonito, Cabracho, Fletán, Jurel, Liba, Merluza, Mero, Palometa, Pez espada, Sardina, Tiburón
De río: Anguila, Carpa, Perca
De piscifactoría: Rodaballo, Salmón, Trucha
Marisco: Gamba gris, Bogavante, Langosta rosa, Langosta roja, Langostinos, Buey de mar, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Mejillón, Almeja, Calamar
AGOSTO
De mar: Bonito, Cabracho, Fletán, Jurel, Liba, Mero, Palometa, Pez espada, Sardina, Tiburón
De río: Anguila, Carpa, Perca
De piscifactoría: Salmón, Trucha
Marisco: Gamba gris, Bogavante, Langosta rosa, Langosta roja, Langostinos, Buey de mar, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Mejillón, Almeja, Calamar
SEPTIEMBRE
De mar: Bonito, Congrio, Fletán, Jurel, Liba, Mero, Palometa, Pez espada, Sardina, Tiburón
De río: Anguila, Carpa, Perca
De piscifactoría: Dorada, Salmón, Trucha
Marisco: Gamba gris, Langosta roja, Buey de mar, Percebe, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Almeja, Mejillón, Pulpo, Calamar
OCTUBRE
De mar: Bonito, Congrio, Fletán, Jurel, Liba, Mero, Palometa, Pez espada, Salmonete, Sardina, Tiburón
De río: Carpa, Perca
De piscifactoría: Dorada, Salmón, Trucha
Marisco: Gamba rosada, Gamba gris, Buey de mar, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Berberechos, Ostras, Almeja, Mejillón, Pulpo
NOVIEMBRE
De mar: Besugo, Congrio, Fletán, Liba, Mero, Palometa, Pez espada, , Salmonete, Tiburón
De río: Carpa, Perca
De piscifactoría: Dorada, Lubina, Salmón, Trucha
Marisco: Gamba rosada, Gamba gris, Camarón, Cigala, Nécora, Berberechos, Vieiras, Ostras, Mejillón
DICIEMBRE
De mar: Bacalao, Besugo, Congrio, Fletán, Liba, Mero, Palometa, Salmonete, Tiburón
De río: Angula, Carpa, Perca
De piscifactoría: Dorada, Lubina, Salmón, Trucha
Marisco: Gamba rosada, Percebe, Camarón, Cigala, Berberechos, Vieiras, Ostras, Almeja, Mejillón
noticias
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido los “Premios...
Cada español consumió una medida de 14,64 kilos de platos preparados en 2018,...
La Ruta del Vino de Toro, que esta semana ha superado la auditoría que...
Principal feria del comercio internacional de frutas Las ramas de todo el...
Feria internacional de alimentos, bebidas y materias primas...
Gulfood es la exposición líder en Oriente Medio, dedicada a los servicios de...
Las raíces no pueden faltar en nuestra dieta, por todo el alimento que aportan...
San Valentín 2019 puede ser una fecha que marca a las parejas en su calendario...
Eliminar el uso del plástico es un paso decisivo en el camino para conservar...
Con restaurantes que solo sirven testículos de pollo o almejas gigantescas,...
En la era en la que la comida ya no tiene sólo que ser sabrosa sino bonita e...
La cata de queso es todo un arte, donde entran en juego todos los sentidos...
Free FromFunctional Food &HealthIngredients (FFFI), la plataforma de...
Flor de Caña ha desembarcado en España a lo grande. El ron Premium de...
Mucho más para ver en la 7ª edición de Free From Functional Food &...
