A cada temporada su pescado
Aquí compartimos el calendario para saber en qué temporada encontramos ciertos pescados y mariscos, ya que así lo podemos encontrar al mejor precio.
Aunque en la actualidad los métodos de producción y la tecnología aplicada a la conservación de alimentos hacen posible que obtengamos variedad de pescados durante todo el año, existen épocas de consumo preferentes para las diversas especies de pescado, por eso hemos elaborado un calendario de pescados de temporada para conseguir mejor precio y calidad.
ENERO
De mar: Bacalao, Besugo, Fletán, Liba, Mero, Palometa, Tiburón
De río: Angula, Carpa, Perca
De piscifactoría: Lubina, Salmón, Trucha
Marisco: Langosta rosa, Camarón, Cigala, Berberechos, Vieiras, Ostras, Mejillón, Pulpo
FEBRERO
De mar: Bacalao, Besugo, Caballa, Fletán, Liba, Mero, Palometa, Tiburón
De río: Angula, Carpa, Lamprea, Perca
De piscifactoría: Lubina, Salmón, Trucha
Marisco: Langosta rosa, Camarón, Cigala, Berberechos, Vieiras, Ostras, Mejillón
MARZO
De mar: Atún, Bacaladilla, Bacalao, Besugo, Caballa, Cabracho, Congrio, Gallo, Fletán, Lenguado, Liba, Mero, Palometa, Raya, Tiburón
De río: Anguila, Angula, Carpa, Lamprea, Perca
De piscifactoría: Lubina, Rodaballo, Salmón, Trucha
Marisco: Percebe, Camarón, Cigala, Berberechos, Vieiras, Ostras, Mejillón
ABRIL
De mar: Atún, Bacaladilla, Bacalao, Boquerón, Besugo, Caballa, Cabracho, Congrio, Gallo, Fletán, Jurel, Lenguado, Liba, Merluza, Mero, Palometa, Pez espada, Rape, Raya, Tiburón
De río: Anguila, Angula, Carpa, Lamprea, Perca
De piscifactoría: Rodaballo, Salmón, Trucha
Marisco: Camarón, Cigala, Centollo, Berberechos, Ostras, Almejas, Mejillón, Sepia
MAYO
De mar: Atún, Bacaladilla, Bacalao, Boquerón, Besugo, Caballa, Cabracho, Congrio, Fletán, Jurel, Liba, Merluza, Mero, Palometa, Pez espada, Rape, Raya, Sardina, Tiburón
De río: Anguila, Carpa, Perca
De piscifactoría: Rodaballo, Salmón, Trucha
Marisco: Gamba gris, Bogavante, Langosta roja, Langostinos, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Mejillón, Sepia
JUNIO
De mar: Atún, Bacaladilla, Bonito, Boquerón, Cabracho, Fletán, Jurel, Liba, Merluza, Mero, Palometa, Pez espada, Raya, Sardina, Tiburón
De río: Anguila, Carpa, Perca
De piscifactoría: Rodaballo, Salmón, Trucha
Marisco: Bogavante, Langosta roja, Langostinos, Percebe, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Mejillón
JULIO
De mar: Bonito, Cabracho, Fletán, Jurel, Liba, Merluza, Mero, Palometa, Pez espada, Sardina, Tiburón
De río: Anguila, Carpa, Perca
De piscifactoría: Rodaballo, Salmón, Trucha
Marisco: Gamba gris, Bogavante, Langosta rosa, Langosta roja, Langostinos, Buey de mar, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Mejillón, Almeja, Calamar
AGOSTO
De mar: Bonito, Cabracho, Fletán, Jurel, Liba, Mero, Palometa, Pez espada, Sardina, Tiburón
De río: Anguila, Carpa, Perca
De piscifactoría: Salmón, Trucha
Marisco: Gamba gris, Bogavante, Langosta rosa, Langosta roja, Langostinos, Buey de mar, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Mejillón, Almeja, Calamar
SEPTIEMBRE
De mar: Bonito, Congrio, Fletán, Jurel, Liba, Mero, Palometa, Pez espada, Sardina, Tiburón
De río: Anguila, Carpa, Perca
De piscifactoría: Dorada, Salmón, Trucha
Marisco: Gamba gris, Langosta roja, Buey de mar, Percebe, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Ostras, Almeja, Mejillón, Pulpo, Calamar
OCTUBRE
De mar: Bonito, Congrio, Fletán, Jurel, Liba, Mero, Palometa, Pez espada, Salmonete, Sardina, Tiburón
De río: Carpa, Perca
De piscifactoría: Dorada, Salmón, Trucha
Marisco: Gamba rosada, Gamba gris, Buey de mar, Camarón, Cigala, Centollo, Nécora, Berberechos, Ostras, Almeja, Mejillón, Pulpo
NOVIEMBRE
De mar: Besugo, Congrio, Fletán, Liba, Mero, Palometa, Pez espada, , Salmonete, Tiburón
De río: Carpa, Perca
De piscifactoría: Dorada, Lubina, Salmón, Trucha
Marisco: Gamba rosada, Gamba gris, Camarón, Cigala, Nécora, Berberechos, Vieiras, Ostras, Mejillón
DICIEMBRE
De mar: Bacalao, Besugo, Congrio, Fletán, Liba, Mero, Palometa, Salmonete, Tiburón
De río: Angula, Carpa, Perca
De piscifactoría: Dorada, Lubina, Salmón, Trucha
Marisco: Gamba rosada, Percebe, Camarón, Cigala, Berberechos, Vieiras, Ostras, Almeja, Mejillón
Novedades en www.expogourmetb2b.com
El 22 y 23 de Octubre, se celebrará en Soria la sexta edición del congreso...
El Jurado del galardón Capital Española de la Gastronomía 2019 se ha...
Después de más de 20 años de lucha, por fin la Comisión Europea ha...
Feria international de la alimentación El SIAL es un escaparate para la...
ProWine China en Shanghai es una feria internacional de vinos y bebidas...
Exposición Internacional para la Alimentación El Worldfood Kazakhstan es uno...
La pitahaya, pitaya o fruta del dragón es una fruta exótica que proviene de...
La dieta mediterránea es mucho más que una dieta. Comprende un conjunto de...
La única “espuma de sal” que existe en el mundo se produce en el parque...
La mayoría de expertos en nutrición y salud pública aseguran que se ha...
Los romanos tienen una antigua historia de consumo de caracoles. Según Plinio...
La Plaza de España de Torrijos (Toledo) fue testigo este pasado domingo de dos...
Haciendo alusión a la frase de Hipócrates “Que la comida sea tu alimento y...
Después de más de un mes de intenso trabajo, la vendimia ha finalizado en la...
El whisky escocés Nº 1 del mundo, ha elegido la capital para abrir su...
