Las recetas de Martin Berasategui se maridan con Cava en el taller ‘Entusiastas’ del Basque Culinary Center
El pasado 9 de noviembre la DO Cava participó en el taller ‘Entusiastas’ con recetas de Martin Berasategui que organizó el Basque Culinary Center destinado a los amantes de la gastronomía y el vino.
En esta actividad, enmarcada dentro del programa “Cocina de las estrellas”, se degustó el mejor Cava junto a las recetas más conocidas de Martín Berasategui, ocho estrellas Michelín, que ya forman parte de la historia de la gastronomía española. Alumnos de sumillería del Basque Culinary Center fueron los encargados de explicar a los asistentes los diferentes maridajes con los cavas presentados.
Además, durante esta iniciativa se pone en valor las cualidades de maridaje del Cava y su versatilidad, que lo convierte en el complemento perfecto para ensalzar cualquier sabor.
Esta actividad entra dentro del convenio de colaboración firmado entre el Consejo Regulador del Cava y el Basque Culinary Center con el que se pretende dar más protagonismo a la formación como uno de los ejes estratégicos de desarrollo para el sector con iniciativas que mejoran la pedagogía y el conocimiento del Cava.
noticias
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha aprobado la...
Una gran parte del mercado y del consumo de vino se concentra en las ciudades....
Reunido el Jurado de los Premios CEG ha adoptado el acuerdo de otorgar los...
Feria international de la alimentación El SIAL es un escaparate para la...
ProWine China en Shanghai es una feria internacional de vinos y bebidas...
Exposición Internacional para la Alimentación El Worldfood Kazakhstan es uno...
Para muchos españoles, el marisco es un producto imprescindible en las mesas...
Creado por unos emprendedores croatas, tiene una base de datos de 10 mil...
La principal diferencia entre ambas tiene que ver con la conservación....
Conocida también como azafrán de la India, su utilización documentada en...
Hablar de Champagne es hacerlo del vino más conocido del mundo, raro es la...
La cocina de Turquía es muy conocida en la actualidad y parece haber influido...
Un año lleno de medallas, premios y muy buenas puntuaciones en los más...
El Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, a través de la Secretaría de...
PINTXOS 2019, el libro del XIII Campeonato de Pintxos Amstel Oro - Euskal...
