Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

26 de Marzo - Día Internacional de las Espinacas

Popeye, el marino es el mejor publicista del consumo de espinaca en el mundo. Pero, ¿qué tan cierto es que la espinaca nos da fuerza?

Sin embargo, el mito de que las espinacas otorgan súper poderes a Popeye radica en un error decimal del químico Erich von Wolf. En 1870, el científico alemán obvió poner una coma decimal en los resultados de sus estudios sobre el hierro en hortalizas de hojas verdes, de manera que los 3,5 miligramos de hierro presentes en 100g de espinacas, se transformaron en 35 miligramos de hierro. Diez veces más de su valor real.

Pese a que el error se corrigió en 1937, Popeye ya tenía fama por combatir al malvado "Brutus" tras comer aunque sea unas hojas de su hortaliza favorita. Desde entonces, en el imaginario mundial, permanece que las espinacas siguen siendo un alimento que da fuerza.

El Día Internacional de las Espinacas coincide con la mejor época de consumo de este vegetal verde, que es durante los meses de marzo a mayo en España.

Dentro de sus propiedades destacan las vitaminas A, E, yodo, fibra, minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo) y antioxidantes. Es entonces que la hortaliza favorece la formación del ADN y los glóbulos rojos, por lo que es recomendable en la dieta de una gestante o de una mujer que planea estarlo.

Las espinacas benefician la visión, ayuda a promover la energía y la vitalidad, favorecen la digestión y ayudan a perder peso.

Otro estudio publicado en The Journal of Nutrition y realizado en ratas, ha revelado que la espinaca contiene nitrato inorgánico natural que controla la hipertensión y ayuda a desarrollar músculos más fuertes.

Su consumo debe ser moderado, pues es rica en ácido oxálico, el que combinado con minerales, forma oxalatos que podrían afectar a pacientes de gota, artritis o artrosis.

Una dieta rica en hierro debe incluir este vegetal. De no contar con ellas en la nevera, pueden ser sustituidas por verduras de hoja verde oscura, acelgas, col, perejil o semillas de sésamo.

Publicado: 25 03 2019
<< Ver todas las noticias
26 de Marzo - Día Internacional de las Espinacas
Puntuación 4.7/5 - 7 reviews
Noticias
Todo a punto para el Alicante Gastro Festival 2019
Todo a punto para el Alicante Gastro Festival 2019

Alicante será punto de encuentro de la gastronomía mediterránea del 18 al 24...

Expertos elaboradores de sidra de todo el mundo se darán cita en el III Sagardo Forum
Expertos elaboradores de sidra de todo el mundo se darán cita en el III Sagardo Forum

Organizado por Sagardoaren Lurraldea, el 21-25 de noviembre del 2019 se...

Ribera del Duero cierra una cosecha histórica de 96 millones de kilos, con vinos blancos por primera vez
Ribera del Duero cierra una cosecha histórica de 96 millones de kilos, con vinos blancos por primera vez

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero cierra la...

Ver todas las noticias...
Eventos
Beirut Cooking Festival Beirut - Líbano (14.11.2019 - 16.11.2019)

Feria de Gastronomía y Cocina Beirut Cooking Festival es una feria de comida...

SIAL Middle East Abu Dabi - EÁU (09.12.2019 - 11.12.2019)

Feria international de alimentación El SIAL Middle East es un escaparate para...

Anfas Food Product Antalya - Turquía (15.01.2020 - 18.01.2020)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

Ver todo
Tendencias
La Técnica del marinado

Marinar consiste en dejar en producto en un entorno...

Bulos sobre nuevo zumo verde de moda (el de apio)

El zumo de apio se ha convertido en el nuevo "superalimento" de moda....

'Pollo escalmendrado', la receta de la tapa ganadora en Valladolid

El cocinero Francisco Javier Ruiz Fonta, de La Jamada de Arrabal, de Burgos, se...

Ver todo
Curiosidades
Qué significa el código impreso en los huevos?

Cada día valoramos más una alimentación sana y equilibrada. El huevo es...

Un helado de lujo hecho de insectos

Tras un largo día bajo el fuerte sol de Sudáfrica, un helado puede ser un...

Nuestros mercados: Mercado de La Ribera

El mercado de la Ribera de Bilbao cubre un espacio comercial de 10 000 metros...

Ver todo
Noticias empresa
Dhul cumple 50 años en el sector alimentario de los postres

"Dhul, 50 años celebrando las buenas noticias que se dan en el postre", es el...

Carne de Ávila y Avileña-Negra Ibérica en la XXXVI Agroganadera de Trujillo 2019 y el IV Salón de la Carne.

La Asociación de criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica y La Indicación...

35 Guía Vinos Gourmets. La única guía de vinos con cata a ciegas

El próximo día 14 de noviembre saldrá a la venta la 35 Guía Vinos Gourmets...

Ver todo