Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Se estima que en el verano el consumo de pescado acabe con unas ventas similares a 2018

Fedepesca, la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados,  ha realizado una ronda de consultas entre sus asociaciones para testar la percepción de los especialistas de pescado respecto a la campaña estival.

En general, no nos llegan buenas noticias. Aunque no se han obtenido datos de todas las Comunidades Autónomas podríamos concluir que se han mantenido las ventas, con tendencia a la baja, salvo excepciones. Se confirma pues la tendencia decreciente en el consumo pesquero de los últimos años.

Desde Valladolid nos apuntan que estiman una bajada  de ventas entre un 10% y un 20 % respecto a años anteriores. Destacan como los productos estrella de esta temporada bonito, anchoas, langostinos cocidos y sardinas.

Para los compradores de pescado del Puerto de la Coruña las ventas no han sido buenas porque ha habido menos pescado que otros años, afectando especialmente la  rápida captura de la cuota de sardina ibérica, lo que ha impedido la oferta de este producto tan veraniego que anima el resto de ventas. Los productos estrella fueron jurel, pescadilla y meiga (gallo).

Desde el País Vasco nos trasladan que las ventas estivales se han mantenido, pero que sí se nota que cada mes van disminuyendo. Como más vendidos destacan el bonito, la merluza y la anchoa.

Por su parte la Región de Murcia nos traslada que en la costa la venta ha sido algo superior que en años anteriores, y  que  en el interior de la región han descendido las ventas.

En la Comunidad Valenciana destacan que las ventas son muy similares a las del año pasado y como producto estrellas nos hablan del salmón, la merluza, emperador y bacalao.

Por último en la Comunidad de Madrid la capital se registra con ventas a la baja que se mantienen estables en los pueblos más cercanos a la sierra madrileña. El pescado azul triunfa con el bonito, sardina, boquerón y atún como protagonistas.

Publicado: 04 09 2019
<< Ver todas las noticias
Se estima que en el verano el consumo de pescado acabe con unas ventas similares a 2018
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
La guia de los superalimentos del siglo XXI
La guia de los superalimentos del siglo XXI

En este artículo publicamos una guía de los superalimentos más en boga en...

Las aceitunas son un poderoso antiaging
Las aceitunas son un poderoso antiaging

Esta fruta del olivo es alta en vitamina A: incrementa la regeneración...

Los Mercados de España ya saben a Navidad
Los Mercados de España ya saben a Navidad

El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, a través de la Secretaría de...

Ver todas las noticias...
Eventos
Beirut Cooking Festival Beirut - Líbano (14.11.2019 - 16.11.2019)

Feria de Gastronomía y Cocina Beirut Cooking Festival es una feria de comida...

SIAL Middle East Abu Dabi - EÁU (09.12.2019 - 11.12.2019)

Feria international de alimentación El SIAL Middle East es un escaparate para...

Anfas Food Product Antalya - Turquía (15.01.2020 - 18.01.2020)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

Ver todo
Tendencias
Fermentar, la técnica que es tendencia

Históricamente la fermentación ha sido una herramienta clave como método de...

Aceite de Oliva Picante: un deleite para nuestras comidas

Los sabores, aromas y texturas de la gastronomía mexicana son un regalo para...

La Técnica del marinado

Marinar consiste en dejar en producto en un entorno...

Ver todo
Curiosidades
Un cuchillo jamonero con el que nadie corre peligro de cortarse

Unos jóvenes emprendedores valencianos han inventado y patentado un cuchillo...

Las anchoas de Santoña

Santoña es, por antonomasia, la cuna de la anchoa y el lugar donde se producen...

El gasto en comida de los diferentes países europeos

Las familias de la Unión Europea gastaron en 2018 algo más de un billón de...

Ver todo
Noticias empresa
Freixenet lanza su campaña digital de Navidad 'Celebra a tu Ritmo'

Freixenet lanza oficialmente la estrategia digital de su campaña de Navidad...

Salvat & Peciña Wines asegura que el rioja natural Primus Hondo evita las resacas

Parece inevitable que en días de reuniones navideñas, donde las comidas son...

Pescanova resucita a 'El Calvo' de la Navidad

Pescanova trae de vuelta a “El Calvo” de la Navidad como protagonista de...

Ver todo