El ´ABC´ del queso

El queso es uno de los lácteos más utilizados en la dieta mediterránea. Con innumerables vitaminas y proteínas, es uno de los alimentos que mayores nutrientes aporta al organismo, siendo muy beneficioso para mejorar la densidad ósea y el funcionamiento del sistema nervioso y cardiovascular. Hoy te traemos una recopilación de tres curiosos libros con el queso como protagonista, que harán que tu mente foodie se llene de conocimientos gastronómicos.

Manual Gourmet del queso. Escrito por Brigitte Engelmann y Peter Holler, es una de las obras más completas del mercado. A través de sus 600 páginas con cuidadas fotografías, los autores nos cuentan cuáles son los orígenes del queso, las leyendas que existen en torno a este alimento y los diferentes tipos que hay alrededor del mundo. El libro recoge además la duradera elaboración del producto y una nota muy especial con uno de los mejores sumilleres del mundo: Markus Del Monego, en la que se recomiendan diferentes vinos especiales para maridar con queso.

El libro del queso. Con una recopilación de más de 750 tipos de quesos y traducido a ocho idiomas diferentes, ésta es una obra indispensable. Su autora, Juliet Harbutt, es toda una autoridad del panorama gourmet inglés. Recomendaciones de catas, maridajes y datos sobre productores y granjas especializadas. Un libro que ha sido galardonado en el año 2010 con el título de Mejor Libro de Comida por el gremio de escritores de alimentos de Reino Unido.

Todo sobre el queso. Dedicado especialmente para los amantes de este alimento, Todo sobre el queso es la obra de Fiona Beckett, una reputada escritora y periodista gastronómica especializada en vinos. Editora de la revista Decanter, una publicación muy conocida del universo enológico, en este libro recoge una extensa lista de recetas elaboradas con queso como ingredientes principal y sabios consejos sobre qué beber y cómo presentar el alimento cuando tenemos invitados en casa.

Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

recetas

Los langostinos Robuchon son una receta popular creada por el famoso chef francés Joël Robuchon....

tendencias

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios, pero principalmente...

recetas

Las lentejas a la burebana es un plato que en su origen consumían los campesinos, que solían...

noticias

Los españoles consumiremos este año más de 30 millones de roscones, una media de 1,6 unidades...

noticias

En una alianza pionera, Proexport, la influyente Asociación de Productores-Exportadores de Frutas...

tendencias

El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de filtración para...

noticias

Los precios de los alimentos navideños han aumentado un 10% en el mes de diciembre en comparación...

noticias

Alimentos de Madrid y Madrid Fusión convocan el IV Concurso Alimentos de Madrid que...

noticias

El distintivo «Jaén Selección», creado en 2003 por la Diputación de Jaén, engloba a los...
<< Ver todas las noticias
El ´ABC´ del queso
Puntuación 4.4/5 - 4 reviews


Noticias
¿Pinchos o tapas? Quédate con los dos en el Salón Gourmets
¿Pinchos o tapas? Quédate con los dos en el Salón Gourmets

Del 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...

Convocados los Premios 'Alimentos de España 2024'
Convocados los Premios 'Alimentos de España 2024'

El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...

Los ganadores de la octava edición de la ruta Descubre la trufa de Zaragoza
Los ganadores de la octava edición de la ruta Descubre la trufa de Zaragoza

La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
Las tendencias en la industria alimentaria previstas para 2024

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...

Qué hace del aceite de oliva sin filtrar algo tan especial?

El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...

Las imitaciones de pescado de origen vegetal una tendencia que se está imponiendo

Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...

Ver todo
Curiosidades
Los orígenes del embutido

El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...

Las comidas más típicas de cada provincia de España según el ChatGPT

La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...

La mejor croqueta de jamón ibérico de España 2024

El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...

Ver todo
Noticias empresa
Borges recibe el premio Sabor del Año 2024 para Borges Especial Fritos

En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...

Descubre el placer de compartir preparando una buena calçotada

Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...

Ver todo