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Los productos turolenses sobresalen en calidad y suspenden en presentación

Los productos turolenses que buscan ampliar su mercado fuera de España tienen a su favor que destacan en calidad pero deben mejorar su presentación para acceder a tiendas gourmet y hoteles y restaurantes.

Esta conclusión se desprende del encuentro que han mantenido una veintena de empresas agroalimentarias turolenses y diez compradores extranjeros procedentes de Reino Unido, República Checa, Francia, Bulgaria, Polonia, Alemania y Portugal y que concluyó ayer.

Las empresas turolenses mostraban productos como el jamón de Teruel, aceite de oliva del Bajo Aragón, trufa, almendra, embutidos, escabechados, dulces, aceitunas, melocotón o miel.

La impresión de los compradores era muy buena como manifestaba Andy Husain, de la empresa británica La Barceloneta, que cuenta en el Reino Unido con tres restaurantes especializados en comida española, además de una tienda de productos delicatesen.

Traian Urban representante checo de la empresa Sabores, que vende productos españoles a tiendas gourmet y canal horeca (hoteles, restaurantes y catering), añadía que lo que más le ha llamado la atención de los productos turolenses es que están elaborados de forma artesanal.

Sin embargo, ambos señalaban la presentación deficiente de los productos, con envases poco atractivos y un marqueting de venta que "deja mucho que desear".

Tanto el británico como el checo apuntaban que las empresas turolenses tienen mucho que aprender de franceses y, sobre todo de italianos.

La buena mercadotecnia de los italianos da como resultado que productos de menor calidad tengan un elevado grado de conocimiento entre la ciudadanía europea.

Así, explicaban que en la República Checa sólo se pide "prosciutto" (jamón) italiano, no porque guste más sino porque es el que más se conoce, apuntaba Traian Urban.

El presidente de la Cámara de Comercio de Teruel, organizadora del encuentro, Jesús Blasco, reconocía que las estrategias de marqueting son mejorables y que el poco peso de la marca España en Europa y en el mundo, en buena parte, se debía a la apuesta generalizada por promocionar los productos españoles "con 17 banderas distintas".

Por eso Blasco es partidario de crear una marca potente que posicione mejor los productos españoles.

En los últimos seis meses, las empresas turolenses efectuaron 2.180 operaciones comerciales fuera de España, un 9,66 % más que en el mismo periodo del año anterior y el volumen económico alcanzó los 116 millones de euros, lo que significa un aumento del 35 % con respecto al mismo periodo de 2012.

Francia fue, con ventaja, el mejor cliente seguido de Alemania y Portugal mientras que las manufacturas de hierro y acero fue el producto "made in Teruel" más vendido fuera de nuestras fronteras.

Publicado: 14 11 2013

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