Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Enofusión hace oficial su programa para El Centro del Vino 2014.

En poco más de dos semanas dará comienzo Madrid Fusión, el congreso internacional de gastronomía que se celebrará en el recinto Feria de Madrid (IFEMA) del 27 al 29 de este mismo mes. Paralelamente a este evento se han programado de forma paralela otros de gran importancia como son Gastrofestival Madrid 2014 o Enofusión 2014, la “Isla del vino en Madrid Fusión”.

Para esta edición Enofusión 2014 quiere convertirse en la gran cita anual de los grandes vinos, para ello ha preparado un amplio programa donde el principal protagonista será “El Centro del Vino”. Una zona o punto de encuentro entre las diferentes bodegas y visitantes que acudan a este evento donde se podrán conocer y catar añadas excepcionales, vinos nuevos y, en definitiva, las novedades de las bodegasexpositoras.

A continuación os dejamos el Programa Oficial de Enofusión 2014:

ENOFUSIÓN 2014 LUNES 27 ENERO

10.00: Inauguración Enofusión 2014 y firma de adhesión Wine in Moderation.

11.00: Cata: “La vuelta a los Grandes Reservas” de Ramón Bilbao.

Impartirá: Rodolfo Bastida, director técnico y director general de Ramón Bilbao Vinos y Viñedos.

Se catarán: Diversas añadas de Grandes Reservas de Ramón Bilbao.

12.30: Cata: Centenario Freixenet “100 años de Prestigio”

Imparten: Pedro Bonet, director de comunicación de Freixenet, y el equipo de Zalacaín: chef Juan Antonio Medina y sumiller Custodio López Zamarra.

16.30. Cata: Los grandes de Rias Baixas “Albariños con crianza”

Selección de Añada de Pazo de Señorans, Gallaecia de Martín Codax y Lusco de Dominio de Tares.

Imparten:

  • Marisol Bueno de Pazo de Señoráns

  • Katia Álvarez, enóloga de Bodegas Martín Códax

  • Paula Fernández Trabanco, enóloga de Lusco de Dominio de Tares.

ENOFUSIÓN 2014  MARTES 28 ENERO

10.45: Cata: “Un paseo por Château Margaux”

Imparten: Paul Pontallier, Director general y enólogo de Château Margaux.

Se catarán: Pavillon Blanc, Pavillon Rouge y Château Margaux

12.00: Cata: Nomacorc “Taste the difference”

Impartirán: Marta Arranz y Jorge Maldonado, enólogos.

Se catarán:

En blanco: Albariño 2012

En tinto: Rioja Crianza 2009 Bodega Lar de Paula

13.30: Cata: Dinastía Vivanco“Nuevos Riojas dentro de Rioja”

Variedades autóctonas y sus mejores terruños.

Impartirá: Rafael Vivanco

Se catarán:

Tintos:

  • Colección Vivanco Parcelas de Garnacha

  • Colección Vivanco Parcelas de Mazuelo

  • Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta

  • Colección Vivanco Parcelas de Graciano

Blancos:

  • Tempranillo blanco

  • Maturana Blanca

  • Garnacha Blanca

16.30: Cata: Makro “Vinos que triunfan por su calidad, imagen y precio”

Imparten: Custodio López, sumiller de Zalacaín y Andrea Alonso miembros del Comité de Catas de Makro junto a los Sumilleres de los centros.

18.30: Cata Torres.

ENOFUSIÓN 2014  MIÉRCOLES 29 ENERO

12.00: Cata: Almendralejo Ciudad del Cava.

Se catarán los espumosos de 4 bodegas productoras de Cava Extremadura:

  • Marcelino Díaz (Puerta Palma)

  • Vía de la Plata (Vía de la Plata)

  • López Morenas (Bonaval)

  • Bodegas Romale (Viña Romale)

13.30: Cata: “Vinos Icónicos de Jerez -Ciudad Europea del Vino 2014″

Se realizará una cata técnica de su sello más diferenciador: jereces de crianza biológica y manzanillas en rama.

16:30: Japón y España, en el 400 aniversario de sus relaciones dos productos estrella que los representan: Jamón ibérico y sake.

Imparten:

  • Juan Manuel Bellver (moderador)

  • Federico Oldemburg (moderador)

  • Francisco Carrasco (Carrasco Guijuelo): sobre el jamón.

  • Pablo Alomar Salvioni (Salvioni y Alomar)

  • Sr. Miyasaka (presidente Masumi)

  • Sr. Sakurai (Vicepresidente de Dassai): sobre los sakes.

Se catarán: selección de sakes Ginjo y Daiginjo  de las kura (bodega de sake en japonés) Dassai y Masumi con maridaje de Jamones ibéricos de Carrasco.

Para más información: http://www.enofusion.com/

Publicado: 13 01 2014
<< Ver todas las noticias
Enofusión hace oficial su programa para El Centro del Vino 2014.
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
Noticias
La presencia estadounidense y británica marcará el ritmo de las conferencias en World Olive Oil Exhibition
La presencia estadounidense y británica marcará el ritmo de las conferencias en World Olive Oil Exhibition

La octava edición de la World Olive Oil Exhibition llega a Ifema - Madrid los...

España se ha convertido en el país más sano del mundo
España se ha convertido en el país más sano del mundo

España ha destronado a Italia como el país más saludable del mundo según el...

El sector de la maquinaria de vino, aceite y cerveza se reúnen en Feria de Zaragoza
El sector de la maquinaria de vino, aceite y cerveza se reúnen en Feria de Zaragoza

Los salones de maquinaria y equipos para bodegas, almazaras y empresas...

Ver todas las noticias...
Eventos
Expo Antad & Alimentaria Guadalajara - México (05.03.2019 - 07.03.2019)

Expo Antad & Alimentaria es una de las mayores ferias de alimentos y bebidas....

Foodex Japan Chiba - Japón (05.03.2019 - 08.03.2019)

La Foodex es una feria para la industria y gastronomía de alimentos y bebidas,...

Modern Bakery Moscow Moscú (12.03.2019- 15.03.2019)

El mercado ruso de panadería ofrece las mejores oportunidades de negocio para...

Ver todo
Tendencias
Qué variedad de aceite de oliva combina mejor con cada plato?

En España se cultivan más de 200 variedades de aceituna. Cada una de ellas...

Las raíces un producto básico en nuestra dieta alimentaria

Las raíces no pueden faltar en nuestra dieta, por todo el alimento que aportan...

El amor se bebe...en San Valentín

San Valentín 2019 puede ser una fecha que marca a las parejas en su calendario...

Ver todo
Curiosidades
¿Cuántas variedades de uva existen?

Existen unas 10.000 variedades de uva conocidas en el mundo, de las...

Testículos de pollo, un manjar de moda en Hong Kong para potenciar la 'virilidad'

Con restaurantes que solo sirven testículos de pollo o almejas gigantescas,...

El carbón activado, la moda de la comida negra

En la era en la que la comida ya no tiene sólo que ser sabrosa sino bonita e...

Ver todo
Noticias empresa
Mieludo: el café para tomar sin azúcar

Del vivero en los países de mayor tradición cafetalera, con trabajo y mimo...

Maridaje especial entre HABANOS y vinos procedentes de la RIBERA DEL DUERO D.O

Habanos, S.A. se ha unido a las bodegas Protos, Félix...

Mucho más para ver en la 7ª edición de Free From Functional Food & Health Ingredients

Free FromFunctional Food &HealthIngredients (FFFI), la plataforma de...

Ver todo