Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Pintxos Experience en San Sebastián

El próximo 28 de marzo se reunirán en San Sebastián los pintxos más glamurosos del País Vasco. El Hotel Maria Cristina, punto de encuentro habitual de los asistentes al conocido Festival de Cine de la ciudad, acogerá el Basque Country Pintxos Experience, con la presencia de los mejores cocineros en torno a una cena gastronómica de diez pintxos maridados con vinos. 

Se trata de una experiencia de colaboración entre el Campeonato de Euskadi de Pintxos y el Hotel Maria Cristina, que propone una visión de lo mejor de la gastronomía actual en miniatura, con una selección de los pintxos premiados y finalistas en diversos concursos en todo el Estado. 

Alex Múgica (La Cocina de Alex Múgica, Pamplona), premiado al Mejor Concepto de Tapa en el Concurso Nacional de Tapas de Valladolid; Darram Williamson (Bitoque de Albia, Bilbao), ganador en varias ediciones del premio a la Mejor Barra de Pintxos de España y vencedor en el Campeonato de Euskal Herria de Pintxos; Rubén González (Bar-Hotel La Casa del Patrón, Murgía), en diversas ocasiones primer premio en el Campeonato de Alava de Pintxos; y Josean Merino (PerretxiCo, Vitoria-Gasteiz), premio Mejor Barra de Pintxos de España del Campeonato de Álava de Pintxos,  compartirán protagonismo en esta cita con el Jefe de Cocina del Hotel Maria Cristina, Iker González.

El menú para la cena, compuesto por diez pintxos emplatados, que maridarán con vinos de Bodegas Riojanas, es el siguiente:

 

  • Tartar de sardina ahumada. Alex Múgica

  • Capuchino de hongos. Rubén González

  • Huevos, hongos y foie con patata y trufa. Alex Múgica

  • Turrón de foie con yogur colado. Josean Merino

  • Lubina ahumada al romero y menta. Iker González

  • Callos de txipiron. Darran Williamson

  • Mini burger de cordero lechal con mostazas y agridulce. Rubén González

  • Panceta asada con calabaza, huevas de trucha y junquillo de mar. Josean Merino

  • Bikini de rabo y sopa de pimientos asados. Darran Williamson

  • La tatin de plátano. Iker Gonzalez

Publicado: 26 03 2014
<< Ver todas las noticias
Pintxos Experience en San Sebastián
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
La UE incluye el 'Queso Castellano' de Castilla y León en su lista de denominaciones de origen
La UE incluye el 'Queso Castellano' de Castilla y León en su lista de denominaciones de origen

La Comisión Europea anunciado este martes el registro del 'Queso Castellano'...

Salamanca, acoge la final del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de Jamón
Salamanca, acoge la final del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de Jamón

Salamanca acogerá, por primera vez, el 15 de marzo la final del Campeonato de...

Los escenarios del 34 Salón Gourmets
Los escenarios del 34 Salón Gourmets

El 34 Salón Gourmets abrirá sus puertas del 30 de marzo al 2 de abril en...

Ver todas las noticias...
Eventos
ISM Colonia - Alemania (02.02.2020 - 05.02.2020)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

The Source Trade Show Exeter - Inglaterra (04.02.2020 - 05.02.2020)

La Source Trade Show es una feria de comida y bebidas. Los expositores muestran...

India Food Forum Mumbai (05.02.2020 - 06.02.2020)

El India Food Forum es una de las ferias más importantes del sector de...

Ver todo
Tendencias
La utilización de los frutos secos en la cocina

Hay una tendencia al alza en la utilización de los frutos secos en la cocina,...

Jackfruit, la fruta que revoluciona este 2020

Conocida también como nanjea, yaca, panapén o jaca, el jackfruit puede...

La versatilidad del pescado blanco en la cocina

El pescado blanco se denomina así por el color pálido de su carne, la cual...

Ver todo
Curiosidades
Se acerca el 'Día Internacional de la tortilla de patata'

Aunque el Día de la tortilla se celebra desde el Siglo XI, la tortilla de...

El surtido de quesos merecedor del premio Guiness está compuesto por 111 variedades distintas

El restaurante Les Grands Buffets, de Narbona, ha obtenido el Guinness World...

El escabeche en las diferentes gastronomías del mundo

El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama...

Ver todo
Noticias empresa
Pilla & Pica, el nuevo snack de Primaflor

Primaflor ha lanzado su nueva gama de snacks Pilla & Pica, con tres...

La D.O.P. Torta del Casar factura casi 5 millones de euros

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha...

El Salón Gourmets emitirá en directo la 34 edición

Un año más el 34 Salón Gourmets contará con su canal de streaming. 16...

Ver todo