Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Los mejores caviares del mundo

Cuando hablamos de lujo y de gastronomía pensamos en muchos productos como el jamón, el vino o el marisco. Sin embargo el producto más elitista por excelencia, del que se habla en las grandes comidas y que se considera uno de los mejores manjares es el caviar.

Existen 25 variedades diferentes, y su precio es proporcional a la escasez del pez esturión, del cual se extrae. Estos son los cinco mejores caviares del mundo.

Caviar Almas. Procedente de Irán, de un extraño pez esturión belga iraní de 70 años que nada en el Mar Caspio, está considerado el mejor caviar del planeta. Está compuesto por huevas de color gris y del tamaño de una garbanzo. Su precio es de aproximadamente 25.000 dólares por kilo y se puede encontrar en la tienda Caviar House & Prunier, en el barrio londinense de Picadilli, que cada año lanza una campaña diferente con latas diseñadas y decoradas por artistas reconocidos.

Si hablamos de cariares tenemos que nombrar el de Riofrío. Un caviar español, ecológico y de calidad. Son huevas tersas, sólidas y muy frescas, dotadas de un sabor suave y diferente. Tanto es así que se aconseja consumir sólo, sin mezclarlo con ningún otro producto alimenticio para no desvirtuar el sabor. Sorprende la autenticidad de su sabor, que muchos consideran puro, fresco y nada alterado.

Caviar Asetra Imperial. Su color puede ser ámbar o dorado oscuro y su textura es suave y única, diferente de las demás, por ello le da una personalidad inigualable. Es una mutación, y por tanto tiene un sabor distinto, como si comieras caviar mezclado con frutos secos y marisco. El precio por 500 gramos es de 2.200 euros.

Caviar SOS Beluga. De colores grises claros y oscuros, y gran tamaño, este tipo de caviar tiene una textura absolutamente personal e inconfundible. Su sabor es muy intenso y exclusivo que proviene de un pez de enormes dimensiones y difícil de obtener. Es por ello que es uno de los más caros que existen y su valor en el mercado oscila los 6.400 euros.

Caviar Beluga Imperial. Es de grano grande (entre 2 y 2,5mm) y suave, tiene un sabor delicado y muy intenso y prolongado, por ello está considerado uno de los mejores del mundo. El color es dorado y su precio oscila los 1.400 euros los 200 gramos.

Publicado: 11 04 2014
<< Ver todas las noticias
Los mejores caviares del mundo
Puntuación 4.7/5 - 7 reviews
Noticias
La guia de los superalimentos del siglo XXI
La guia de los superalimentos del siglo XXI

En este artículo publicamos una guía de los superalimentos más en boga en...

Las aceitunas son un poderoso antiaging
Las aceitunas son un poderoso antiaging

Esta fruta del olivo es alta en vitamina A: incrementa la regeneración...

Los Mercados de España ya saben a Navidad
Los Mercados de España ya saben a Navidad

El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, a través de la Secretaría de...

Ver todas las noticias...
Eventos
Beirut Cooking Festival Beirut - Líbano (14.11.2019 - 16.11.2019)

Feria de Gastronomía y Cocina Beirut Cooking Festival es una feria de comida...

SIAL Middle East Abu Dabi - EÁU (09.12.2019 - 11.12.2019)

Feria international de alimentación El SIAL Middle East es un escaparate para...

Anfas Food Product Antalya - Turquía (15.01.2020 - 18.01.2020)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

Ver todo
Tendencias
Fermentar, la técnica que es tendencia

Históricamente la fermentación ha sido una herramienta clave como método de...

Aceite de Oliva Picante: un deleite para nuestras comidas

Los sabores, aromas y texturas de la gastronomía mexicana son un regalo para...

La Técnica del marinado

Marinar consiste en dejar en producto en un entorno...

Ver todo
Curiosidades
Un cuchillo jamonero con el que nadie corre peligro de cortarse

Unos jóvenes emprendedores valencianos han inventado y patentado un cuchillo...

Las anchoas de Santoña

Santoña es, por antonomasia, la cuna de la anchoa y el lugar donde se producen...

El gasto en comida de los diferentes países europeos

Las familias de la Unión Europea gastaron en 2018 algo más de un billón de...

Ver todo
Noticias empresa
Freixenet lanza su campaña digital de Navidad 'Celebra a tu Ritmo'

Freixenet lanza oficialmente la estrategia digital de su campaña de Navidad...

Salvat & Peciña Wines asegura que el rioja natural Primus Hondo evita las resacas

Parece inevitable que en días de reuniones navideñas, donde las comidas son...

Pescanova resucita a 'El Calvo' de la Navidad

Pescanova trae de vuelta a “El Calvo” de la Navidad como protagonista de...

Ver todo