Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

La cocina mexicana y el mezcal, protagonistas del Fòrum Gastronòmic Barcelona

México es el país invitado del Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014, que se celebrará del 20 al 23 de octubre, por lo que la cocina del país centroamericano y el mezcal, un destilado que gana adeptos dentro y fuera de sus fronteras, serán protagonistas.

Acudirán a esta cita gastronómica, que celebra en Barcelona su décimo quinto aniversario, los reconocidos cocineros José Vallejo, del restaurante Quintonil, Mikel Alonso (Biko), Daniel Ovadía (Paxia), Carmen Ramírez Degollado "Titita" (El Bajío), Joan Bagur (El Bajío y Oaxaca en la ciudad condal) y Pedro Evia (Kuuk), además del prestigioso maestro chocolatero José Ramón Castillo (Que Bo!).

En cuanto a los productos más representativos de México, estarán presentes a través de Mezcal Koch de MezcalArte, Mezcal Amores y Cultura Mezcal, además de la Fundación Mexicana para el Desarrollo Rural con productoras de flor de jamaica de Oaxaca y de miel de Yucatán, ha informado hoy la organización en una nota.

Junto a los invitados mexicanos participarán en este congreso gastronómico cocineros españoles de la talla de Carme Ruscadella, los hermanos Roca, Eneko Atxa, Paco Pérez, Sergio y Javier Torres, Dani García, Angel León y Jordi Cruz, entre otros, que ofrecerán demostraciones culinarias y talleres.

El Fòrum, creado en 1999, fue el primer congreso de gastronomía con feria de productos de España y se celebra anualmente alternando como sedes Galicia y Cataluña.

La edición de Barcelona -que incluye Fórum Vino, Fórum Dulce, Fórum Empresa y Fórum Ciudad- coincidirá con Hostelco para convertir la ciudad condal en "un referente obligado para la industria culinaria", añaden los organizadores.EFE

Acudirán a esta cita gastronómica, que celebra en Barcelona su décimo quinto aniversario, los reconocidos cocineros José Vallejo, del restaurante Quintonil, Mikel Alonso (Biko), Daniel Ovadía (Paxia), Carmen Ramírez Degollado "Titita" (El Bajío), Joan Bagur (El Bajío y Oaxaca en la ciudad condal) y Pedro Evia (Kuuk), además del prestigioso maestro chocolatero José Ramón Castillo (Que Bo!).

En cuanto a los productos más representativos de México, estarán presentes a través de Mezcal Koch de MezcalArte, Mezcal Amores y Cultura Mezcal, además de la Fundación Mexicana para el Desarrollo Rural con productoras de flor de jamaica de Oaxaca y de miel de Yucatán, ha informado hoy la organización en una nota.

Junto a los invitados mexicanos participarán en este congreso gastronómico cocineros españoles de la talla de Carme Ruscadella, los hermanos Roca, Eneko Atxa, Paco Pérez, Sergio y Javier Torres, Dani García, Angel León y Jordi Cruz, entre otros, que ofrecerán demostraciones culinarias y talleres.

El Fòrum, creado en 1999, fue el primer congreso de gastronomía con feria de productos de España y se celebra anualmente alternando como sedes Galicia y Cataluña.

La edición de Barcelona -que incluye Fórum Vino, Fórum Dulce, Fórum Empresa y Fórum Ciudad- coincidirá con Hostelco para convertir la ciudad condal en "un referente obligado para la industria culinaria", añaden los organizadores.EFE

Publicado: 28 08 2014

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
La cocina mexicana y el mezcal, protagonistas del Fòrum Gastronòmic Barcelona
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
Noticias
'Gusto del Sur', la nueva marca que distinguirá la excelencia de los productos andaluces
'Gusto del Sur', la nueva marca que distinguirá la excelencia de los productos andaluces

El presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, ha dado a conocer...

Agricultura convoca el 'Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2019-2020'
Agricultura convoca el 'Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2019-2020'

El Boletín Oficial del Estado (BOE) publica este jueves la convocatoria del...

iMeat vuelve los próximos 6 y 7 de octubre
iMeat vuelve los próximos 6 y 7 de octubre

La segunda edición de la feria iMeat, la primera feria nacional destinada a...

Ver todas las noticias...
Eventos
SIFCE Shanghái - China (28.08.2019 - 30.08.2019)

La - SIFCE - Shanghai International Frozen and Chilled Food Exposition es una...

Speciality and Fine Food Fair - Londres -Reino Unido (01.09.2019 - 03.09.2019)

Feria de comida y bebidas especiales regional e internacional La Speciality...

Speciality Chocolate Fair- Londres - Reino Unido (01.09.2019 - 03.09.2019)

Feria de chocolate hecho a mano La Speciality Chocolate Fair como parte de la...

Ver todo
Tendencias
Plancton marino, la revolución en la cocina

El plancton marino ha revolucionado la cocina con su incorporación a las...

Consejos para congelar y descongelar alimentos

La congelación es un método seguro de conservación de alimentos que prolonga...

El vino en la cocina: cuál elegimos para cada plato?

No solo es una bebida. El vino es un ingrediente que se emplea en la...

Ver todo
Curiosidades
Hacer una tortilla de patatas es un 10 % más caro que hace un año

Hacer una tortilla de patatas casera es aún barata (2,14 euros), pero resulta...

El bol de guacamole más grande del mundo pesa 4.123 kilos

El pasado domingo 8 de septiembre, la Organización Mundial del Aguacate (WAO,...

Cocinas del mundo: Marruecos

La cocina de Marruecos desprende sensualidad. Gusto, olfato y vista se agudizan...

Ver todo
Noticias empresa
La Torta del Casar celebra la XXV edición de su Semana

El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar ha presentado en el...

'100% cacao y 100% natural', así es el nuevo soluble de Valor

Chocolates Valor presenta un cacao soluble 100%, "sin tratamientos químicos ni...

Descubre la añada 2015 de Bodega Numanthia

Bodega Numanthia, la única española que forma parte del grupo LVMH, descubre...

Ver todo