Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

La cocina mexicana y el mezcal, protagonistas del Fòrum Gastronòmic Barcelona

México es el país invitado del Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014, que se celebrará del 20 al 23 de octubre, por lo que la cocina del país centroamericano y el mezcal, un destilado que gana adeptos dentro y fuera de sus fronteras, serán protagonistas.

Acudirán a esta cita gastronómica, que celebra en Barcelona su décimo quinto aniversario, los reconocidos cocineros José Vallejo, del restaurante Quintonil, Mikel Alonso (Biko), Daniel Ovadía (Paxia), Carmen Ramírez Degollado "Titita" (El Bajío), Joan Bagur (El Bajío y Oaxaca en la ciudad condal) y Pedro Evia (Kuuk), además del prestigioso maestro chocolatero José Ramón Castillo (Que Bo!).

En cuanto a los productos más representativos de México, estarán presentes a través de Mezcal Koch de MezcalArte, Mezcal Amores y Cultura Mezcal, además de la Fundación Mexicana para el Desarrollo Rural con productoras de flor de jamaica de Oaxaca y de miel de Yucatán, ha informado hoy la organización en una nota.

Junto a los invitados mexicanos participarán en este congreso gastronómico cocineros españoles de la talla de Carme Ruscadella, los hermanos Roca, Eneko Atxa, Paco Pérez, Sergio y Javier Torres, Dani García, Angel León y Jordi Cruz, entre otros, que ofrecerán demostraciones culinarias y talleres.

El Fòrum, creado en 1999, fue el primer congreso de gastronomía con feria de productos de España y se celebra anualmente alternando como sedes Galicia y Cataluña.

La edición de Barcelona -que incluye Fórum Vino, Fórum Dulce, Fórum Empresa y Fórum Ciudad- coincidirá con Hostelco para convertir la ciudad condal en "un referente obligado para la industria culinaria", añaden los organizadores.EFE

Acudirán a esta cita gastronómica, que celebra en Barcelona su décimo quinto aniversario, los reconocidos cocineros José Vallejo, del restaurante Quintonil, Mikel Alonso (Biko), Daniel Ovadía (Paxia), Carmen Ramírez Degollado "Titita" (El Bajío), Joan Bagur (El Bajío y Oaxaca en la ciudad condal) y Pedro Evia (Kuuk), además del prestigioso maestro chocolatero José Ramón Castillo (Que Bo!).

En cuanto a los productos más representativos de México, estarán presentes a través de Mezcal Koch de MezcalArte, Mezcal Amores y Cultura Mezcal, además de la Fundación Mexicana para el Desarrollo Rural con productoras de flor de jamaica de Oaxaca y de miel de Yucatán, ha informado hoy la organización en una nota.

Junto a los invitados mexicanos participarán en este congreso gastronómico cocineros españoles de la talla de Carme Ruscadella, los hermanos Roca, Eneko Atxa, Paco Pérez, Sergio y Javier Torres, Dani García, Angel León y Jordi Cruz, entre otros, que ofrecerán demostraciones culinarias y talleres.

El Fòrum, creado en 1999, fue el primer congreso de gastronomía con feria de productos de España y se celebra anualmente alternando como sedes Galicia y Cataluña.

La edición de Barcelona -que incluye Fórum Vino, Fórum Dulce, Fórum Empresa y Fórum Ciudad- coincidirá con Hostelco para convertir la ciudad condal en "un referente obligado para la industria culinaria", añaden los organizadores.EFE

Publicado: 28 08 2014
<< Ver todas las noticias
La cocina mexicana y el mezcal, protagonistas del Fòrum Gastronòmic Barcelona
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
Noticias
Ferias y eventos vitivinícolas en el mes de enero de 2019
Ferias y eventos vitivinícolas en el mes de enero de 2019

Enero del 2019 arranca con unas cuantas ferias y eventos vitivinícolas en...

España se mantiene como el mayor consumidor de pescado de Europa
España se mantiene como el mayor consumidor de pescado de Europa

España continúa como el país europeo que más pescado consume, ya que el 92...

Las exportaciones de vino español se elevan un 3,5% a octubre, impulsadas por espumosos y el 'bag in box'
Las exportaciones de vino español se elevan un 3,5% a octubre, impulsadas por espumosos y el 'bag in box'

Las exportaciones de vino español se han elevado un 3,5% en valor tras vender...

Ver todas las noticias...
Eventos
Fancy Food Show San Francisco - EE.UU (13.01.2019 - 15.01.2019)

El Fancy Food Show en San Francisco es el evento más grande de bebidas y...

Anfas Food Product Antalya - Turquía (16.01.2019 - 19.01.2019)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

ISM Colonia - Alemania (27.01.2019 - 30.01.2019)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

Ver todo
Tendencias
Las tendencias alimentarias que se nos predicen para este 2019

Whole Foods ha publicado su lista de las tendencias que espera que dominen el...

La carne de conejo, aliada en la cocina

La carne de conejo es un alimento saludable y de gran calidad nutricional. Es...

El pandan o pandano, el nuevo alimento de moda en la cocina

El pandán se ha convertido en los últimos años en uno de los ingrediente...

Ver todo
Curiosidades
Se ha inventado una máquina para elaborar la cerveza en casa

Como si se tratara de una máquina para hacer café con capsulas, la...

Los platos más «instagramedados» en España durante el 2018

Para averiguar cuáles han sido los platos más «instagramedados» en 2018,...

Los españoles consumen 30 millones de roscones de Reyes

El roscón de Reyes es el dulce broche de oro de las Navidades. Según el...

Ver todo
Noticias empresa
Colección 125 Blanco y Rosado de Chivite, los mejores vinos de España

El jurado de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino ha...

Aceite de semillas de calabaza: El oro de Austria

Los aceites vegetales tienen una gran importancia en el mercado español, sobre...

Cordero de Extremadura, tradición y vanguardia para estas Navidades

La carne de cordero es protagonista indiscutible de las comidas y cenas...

Ver todo