La fideuà llega a Pekín de la mano de Chef Amadeo

La fideuà, el plato estrella originario de la ciudad de Gandia, ha llegado a Pekín de la mano del Chef Amadeo, ganador de la cuadragésima edición del Concurso Internacional de Fideuà de la localidad valenciana.

CLASE DE COMIDA ESPAÑOLA.

El cocinero, gerente del restaurante que lleva su nombre en la playa de Gandia, ofreció este lunes una clase de cocina para aficionados chinos en el restaurante Migas de Pekín, donde enseñó no sólo cómo preparar una fideuà tradicional, sino también una paella y un arroz negro. Ante una docena de personas, el chef explicó paso a paso cómo elaborar el plato estrella de Gandia mientras los ciudadanos chinos tomaban fotografías o apuntaban en sus libretas los ingredientes necesarios.

"Estoy aquí para aprender. Lo he comido en varios restaurantes diferentes de Pekín, y al principio, cuando lo probé, pensé que era muy difícil de hacer. Ahora pienso que no lo es tanto", señaló un profesor de pilates llamado Cromwell Cheung, amante de la cocina "de todos los lugares".

A diferencia de él, para tres jóvenes chinas, que se declararon amantes de la paella, la receta "no es tan fácil". "Parece bastante difícil y los ingredientes no son fáciles de encontrar, pero el sabor es muy sabroso. Cada vez tiene más popularidad en China", comentaron Isabella y Yoyo.

Los chinos se sorprendían con el "fideo" usado en la fideuà, un producto que no se vende aún en el país asiático. "Me preguntan mucho: ´¿es fideo cortado?´ Es que aquí no existe ese tipo de pasta... Estamos a ver si lo traemos a través de pasta Gallo que sí que vende aquí", indicó el chef Amadeo al acabar sus platos.

ACTOS DEL DÍA DE LA HISPANIDAD.

El cocinero no solo impartió la clase magistral, sino también preparó la fideuà gigante para la celebración del Día de la Hispanidad en la embajada española el pasado viernes y se convirtió en el juez del primer concurso internacional de fideuà celebrado en Pekín este sábado, también en Migas, uno de los centros de ocio de la capital china.

"Vi muy bien a los chefs que participaron. Nos gustaría el año que viene volver, traer a 15 ó 20 restaurantes, hacerlo más profesional, que la gente lo conociera y que le diéramos un poco más de difusión a nuestro plato", apuntó Amadeo, quien tuvo que decidir entre platos de seis cocineros internacionales, desde un chino hasta un español.

Fue Max Levy, cocinero estadounidense del restaurante Okra 1949, quien se hizo con el triunfo de este primer certamen, por lo que viajará a Gandia a participar en el próximo concurso que se celebre en España. "Tenemos que potenciar el turismo y nuestra gastronomía es una buena manera de hacerlo. No solo tenemos sol y playa", sentenció el presidente de la Asociación Cultural Gastronómica de Gandia, Avelino Alfaro Serrano, quien no descarta recibir a un cocinero chino en su ciudad costera, muy pronto.

"Estoy aquí para aprender. Lo he comido en varios restaurantes diferentes de Pekín, y al principio, cuando lo probé, pensé que era muy difícil de hacer. Ahora pienso que no lo es tanto", señaló un profesor de pilates llamado Cromwell Cheung, amante de la cocina "de todos los lugares".

A diferencia de él, para tres jóvenes chinas, que se declararon amantes de la paella, la receta "no es tan fácil". "Parece bastante difícil y los ingredientes no son fáciles de encontrar, pero el sabor es muy sabroso. Cada vez tiene más popularidad en China", comentaron Isabella y Yoyo.

Los chinos se sorprendían con el "fideo" usado en la fideuà, un producto que no se vende aún en el país asiático. "Me preguntan mucho: ´¿es fideo cortado?´ Es que aquí no existe ese tipo de pasta... Estamos a ver si lo traemos a través de pasta Gallo que sí que vende aquí", indicó el chef Amadeo al acabar sus platos.

ACTOS DEL DÍA DE LA HISPANIDAD.

El cocinero no solo impartió la clase magistral, sino también preparó la fideuà gigante para la celebración del Día de la Hispanidad en la embajada española el pasado viernes y se convirtió en el juez del primer concurso internacional de fideuà celebrado en Pekín este sábado, también en Migas, uno de los centros de ocio de la capital china.

"Vi muy bien a los chefs que participaron. Nos gustaría el año que viene volver, traer a 15 ó 20 restaurantes, hacerlo más profesional, que la gente lo conociera y que le diéramos un poco más de difusión a nuestro plato", apuntó Amadeo, quien tuvo que decidir entre platos de seis cocineros internacionales, desde un chino hasta un español.

Fue Max Levy, cocinero estadounidense del restaurante Okra 1949, quien se hizo con el triunfo de este primer certamen, por lo que viajará a Gandia a participar en el próximo concurso que se celebre en España. "Tenemos que potenciar el turismo y nuestra gastronomía es una buena manera de hacerlo. No solo tenemos sol y playa", sentenció el presidente de la Asociación Cultural Gastronómica de Gandia, Avelino Alfaro Serrano, quien no descarta recibir a un cocinero chino en su ciudad costera, muy pronto.

Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
¡Te interesa!

recetas

Los langostinos Robuchon son una receta popular creada por el famoso chef francés Joël Robuchon....

tendencias

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios, pero principalmente...

recetas

Las lentejas a la burebana es un plato que en su origen consumían los campesinos, que solían...

noticias

Los españoles consumiremos este año más de 30 millones de roscones, una media de 1,6 unidades...

noticias

En una alianza pionera, Proexport, la influyente Asociación de Productores-Exportadores de Frutas...

tendencias

El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de filtración para...

noticias

Los precios de los alimentos navideños han aumentado un 10% en el mes de diciembre en comparación...

noticias

Alimentos de Madrid y Madrid Fusión convocan el IV Concurso Alimentos de Madrid que...

noticias

El distintivo «Jaén Selección», creado en 2003 por la Diputación de Jaén, engloba a los...
<< Ver todas las noticias
La fideuà llega a Pekín de la mano de Chef Amadeo
Puntuación 4.8/5 - 6 reviews


Noticias
¿Pinchos o tapas? Quédate con los dos en el Salón Gourmets
¿Pinchos o tapas? Quédate con los dos en el Salón Gourmets

Del 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...

Convocados los Premios 'Alimentos de España 2024'
Convocados los Premios 'Alimentos de España 2024'

El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...

Los ganadores de la octava edición de la ruta Descubre la trufa de Zaragoza
Los ganadores de la octava edición de la ruta Descubre la trufa de Zaragoza

La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...

Ver todas las noticias...
Eventos
Ver todo
Tendencias
Las tendencias en la industria alimentaria previstas para 2024

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...

Qué hace del aceite de oliva sin filtrar algo tan especial?

El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...

Las imitaciones de pescado de origen vegetal una tendencia que se está imponiendo

Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...

Ver todo
Curiosidades
Los orígenes del embutido

El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...

Las comidas más típicas de cada provincia de España según el ChatGPT

La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...

La mejor croqueta de jamón ibérico de España 2024

El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...

Ver todo
Noticias empresa
Borges recibe el premio Sabor del Año 2024 para Borges Especial Fritos

En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...

Descubre el placer de compartir preparando una buena calçotada

Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...

Ver todo