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De cazuelillas por Calahorra

La concejala de Turismo, Mónica Arceiz, ha presentado el programa de las sextas Jornadas de la Cazuelilla, que tendrán lugar en Calahorra del 31 de octubre al 2 de noviembre.

Un total de 25 establecimientos hosteleros de la ciudad, 6 más que en la pasada edición, participan en esta Jornadas que incluyen actividades paralelas a la ruta gastronómica como la actuación de Quique San Francisco en el Teatro Ideal el 31 de octubre, la visita teatralizada por el Casco Antiguo de Calahorra el 1 de noviembre, y la visita guiada al Museo de la Verdura el 2 de noviembre.

Mónica Arceiz ha destacado "la importancia de hacer micro eventos turísticos como estas Jornadas, el Festival de pimiento y las rutas teatralizadas que consiguen atraer visitantes a Calahorra".

Durante tres días Calahorra volverá a convertirse en un referente turístico-gastronómico ofreciendo una amplia y variada muestra de la exquisita cocina calagurritana. Los veinticinco bares, restaurantes y establecimientos de cocina para llevar que se han sumado a esta cita culinaria elaborarán casi setenta cazuelillas distintas. Desde las más tradicionales como callos a la riojana, carrilleras al vino tinto, manitas de cerdo rebozadas en salda de verduras, ajoarrieros, y asadurillas encebolladas hasta otras más innovadoras como ciervo con boletus, setas al cava, chipirones en tinta con arroz Basmati y cebollita crujiente, enchilada normal y picante, y lasaña de verduras con gordo de salmorejo.

Además, este año, por primera vez, se podrán degustar cazuelillas dulces como huevos con cajón de gominola y alubia de gominolas.

Todas estas cazuelillas pondrán de nuevo en valor la profesionalidad de los hosteleros calagurritanos y nuestra gastronomía. "Son un buen escaparate de nuestra restauración y del saber hacer de nuestros cocineros", según la concejala de Turismo.

El Ayuntamiento ha contado con la colaboración de los establecimientos hosteleros participantes para la organización de esta sexta edición de las Jornadas de la Cazuelilla.

Publicado: 27 10 2014

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