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SALENOR vuelve del 16 al 18 de febrero con mas estrellas michelin y los sabores del mundo

La próxima edición del Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte SALENOR 2015, que tendrá su desarrollo los próximos 16, 17 y 18 de febrero en el Pabellón de Exposiciones y Congresos de La Magdalena, de Avilés.

Si pidiéramos que con una palabra se dijera que sugiere SALENOR, nos encontraríamos con: Profesional, compradores, programa, internacionalización, repercusión, estructurada, atención, servicios, escaparate, conexión, información, formación, plataforma…Pues esto es por lo que SALENOR se ha convertido en el referente del norte de España. Y todo ello creado, diseñado y desarrollado para crear movimiento comercial.

SALENOR no es solo un Salón: Es una herramienta multiusos en el que la Cámara de Comercio de Avilés con la colaboración de la Dirección General de Desarrollo Rural y Agroalimentación y el Ayuntamiento de Avilés ha puesto todo su potencial para alcanzar los éxitos de ediciones pasadas.

El Salón encara su cuarta cita ya consolidado entre los más importantes del calendario ferial español.

Cocina con los maestros

Cocineros como Nacho Manzano, dos estrellas Michelin (Casa Marcial en Arriondas, Asturias), Pepe Solla (Casa Solla en San Salvador de Poio, Pontevedra) o Pepe Vieira (restaurante Pepe Vieira en Raxo, Poio, Pontevedra) formaran parte de los prestigiosos nombres que harán el deleite de los profesionales que visiten SALENOR 2015. Show cookings, demostraciones en directo y charlas contribuirán a la difusión de la cocina y los productos además de servir como incentivo para los más jóvenes y de formación para los profesionales.

Cortadores de jamón

La Cámara convoca el VII Concurso de Cortadores de Jamón de Asturias Cortajamon, que tendrá lugar en el marco de SALENOR. La fecha límite de inscripción para los participantes de Asturias es el 30 de enero de 2015 y para los de fuera de la región el 25 de enero. Las pruebas de selección para los participantes de Asturias serán el 11 de febrero y para los del resto del país en fechas por decidir en las distintas ciudades donde residan los aspirantes.

Las pruebas clasificatorias consistirán en un corte de jamón elaborando un plato con la mejor presentación posible. La fase final incluirá las siguientes pruebas genéricas: estilo del cortador, limpieza en la elaboración del trabajo, rendimiento del producto y velocidad en la ejecución.

(La agencia de desarrollo del Ayuntamiento de Martos (Jaén) organizará una cata con diversos aceites de oliva virgen de diversas empresas de su municipio)

Sabores del mundo

Salenor desarrollará:

  • Sabor Atlántico, las mejores ostras del mundo. Se degustarán cinco variedades de ostras diferentes procedentes de los mejores arrecifes, que se armonizarán con vinos blancos y espumosos de diferentes procedencias con los que realizan una combinación sublime.

  • Carnes y vinos del mundo. ¿Alguna vez has probado wagyu, angus y chuletas seleccionadas con vinos de Burdeos, Bierzo o la Toscana?. Será una ocasión única para valorar las carnes más demandadas por los mejores restaurantes del mundo.

En un momento donde el posicionamiento de las marcas y productos se antoja determinante para el futuro desarrollo económico de las empresas, SALENOR se presenta como la acción promocional de relevancia en el norte de España en 2015. Teniendo en cuenta las fechas de su celebración, representa además un momento adecuado para la presentación de las novedades que se verán a lo largo del año, sin necesidad de esperar a momentos posteriores.

Publicado: 16 01 2015

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