Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

La Feira do Cocido de Lalín enciende fogones con el horizonte de lograr la distinción de interés internacional

La 47 Feira do Cocido de Lalín ha encendido sus fogones para recibir durante este fin de semana a entre 50.000 y 60.000 personas para la degustación de los productos gallegos que ofrece esta fiesta gastronómica de interés turístico nacional que, como ha avanzado el concejal de Turismo y organizador del evento, José Antonio Rodríguez, buscará ya este año lograr la distinción de interés internacional ante el Ministerio de Industria.

En esta búsqueda por el afianzamiento del cocido, los organizadores del evento desde hace un año y medio desarrollan un proyecto para conseguir un cerdo propio de Lalín, para el que cuentan con fondos de la UEy de la Diputación de Pontevedra, y para lo que colaboran con la facultad de Veterinaria y profesionales gallegos.

Según ha explicado Rodríguez, que ha estado acompañado por su homóloga del Ayuntamiento de Santiago, Reyes Leis, se han realizado cuatro cruces de cerdo de la variedad ´celta´ y se sigue perfeccionando a través del trabajo genético de la raza.

El concejal de Turismo de la capital de la comarca de O Deza ha indicado que ya se han conseguido "resultados buenos" en esta búsqueda por la "excelencia". Ahora buscan más financiación para continuar el proyecto de I+D+i iniciado con el Instituto Tecnológico de la Carne.

Por su parte, Reyes Leis ha destacado que es un "privilegio" que Lalín haya escogido la Plaza de Abastos de Santiago de Compostela para presentar la feria, que ya se ha promocionado en Fitur y en Barcelona.

(EuropaPress)

Publicado:
<< Ver todas las noticias
La Feira do Cocido de Lalín enciende fogones con el horizonte de lograr la distinción de interés internacional
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
Comienza la temporada de skrei
Comienza la temporada de skrei

El Skrei, el bacalao noruego gourmet, salvaje, y de temporada ya está...

El peligro de consumir pez mantequilla
El peligro de consumir pez mantequilla

Este pescado triunfa actualmente como uno de los ingredientes estrella del...

En España, el e-commerce en Gran Consumo crece un 6,4%, y ya representa el 2,4% del total
En España, el e-commerce en Gran Consumo crece un 6,4%, y ya representa el 2,4% del total

A finales de año Kantar dio a conocer información sobre las ventas de...

Ver todas las noticias...
Eventos
Anfas Food Product Antalya - Turquía (15.01.2020 - 18.01.2020)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

Fancy Food Show San Francisco - EE.UU (19.01.2020 - 21.01.2020)

El Fancy Food Show en San Francisco es el evento más grande de bebidas y...

ISM Colonia - Alemania (02.02.2020 - 05.02.2020)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

Ver todo
Tendencias
Miel marina lo último de Ángel León que sigue revolucionando la gastronomía

El chef del mar, Ángel León, sigue innovando a nivel gastronómico y ha...

Así beberemos en el 2020

El alcohol ya no es lo que se lleva, al menos no de la misma manera en la que...

Los pescados y mariscos que se pueden comprar en Enero

Los pescados y mariscos tienen su propio ciclo biológico. Dentro de este...

Ver todo
Curiosidades
46 años celebrando las matanzas en Burgo de Osma

La presentación oficial de las 46 Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox en...

China domina el mercado mundial del caviar

Un reciente artículo de Wall Street Journal ha encendido las alarmas: las...

¿Que sabemos de los ñoquis o gnocchis?

Es un tipo de pasta italiana elaborada con patata, harina y queso ricota que...

Ver todo
Noticias empresa
Solán de Cabras lanza su exclusiva agua mineral natural con gas

Se trata de la primera variedad con gas de la marca que mantiene la esencia de...

La Torta del Casar no falta en Madrid Fusión

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...

Noel revoluciona su línea de productos sin carne

Noel ha renovado por completo su línea de productos sin carne transformándola...

Ver todo