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Egregio, el mejor virgen extra ecológico del mundo
La feria BioFach 2015,el más importante encuentro del mundo especializado en el sector agroalimentario ecológico, que se celebra anualmente en Nuremberg (Alemania), ha dado a conocer este fin de semana la relación de los aceites de oliva virgen extra ecológico merecedores de un premio a su calidad.
Durante tres días los expositores tuvieron la oportunidad de presentar su aceite de oliva virgen extra de alta calidad, mientras que los visitantes (profesionales y consumidores) pudieron disfrutar de sus aromas y sabores y votar por sus favoritos. Así, este año el mejor AOVE presentado a este premio ha sido la marca Egregio de la SCA Oleoesteopa.
Se trata de un virgen extra de cosecha temprana, cuando la aceituna está en envero, influyendo "poderosamente" en su perfil sensorial. "Complejo y equilibrado, muy frutado, con un diversidad de aromas que recuerdan a aceitunas verdes, con toques de aceitunas maduras, hierba fresca, verde hoja, alcachofa y a madera verde, rama. En boca destacan el picor y amargor, armónicos y muy equilibrados, complementados con un toque de dulce. Es ideal para todo tipo de ensaladas verdes y quesos frescos, así como para dar el último toque de presentación al salmorejo y otras sopas frías.
Egregio, además de estár avalado por el sello de Producción Ecológica de la Unión Europea (CAAE), cuenta también con la certificación ecológica USDA para su reconocimiento en el mercado estadounidense.
A pesar de su corta trayectoria, ya son varios los premios logrados a la calidad y presentación en anteriores campaña, destacando los logrados en Japón (Internacional Olive Japan, The Olive Oil Sommelier Association of Japan) y Estados Unidos (Los Angeles International Organic Extra Virgin Olive).
Relación de AOVE españoles galardonados en Biofach 2015
* L´Olivier de Xavier SLU
* Biodynamic Castillo de Canena Extra Virgin Olive Oil
* Cortijo de Suerte Alta Coupage Natural
* Ecoleus Almazara Riojana
* Aceite de oliva Valderrama - Olivenöl Extra Native
* Sierra de Genave - Oro de Genave - Olivar de Segura, SCA Sp El Secreto de * Maria SAT 1870 Casa Pareja
* Sierra de alcaraz – OLV Agropecuaria ecológica Sierra de Alcaraz
Fuente: Olimerca.com
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