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El ´boom´ de la comida halal

La comida islámica es la variedad de alimentación que más ha crecido en Europa en el último año

La población mundial musulmana está cerca de alcanzar los 2.000 millones y se espera que llegue a representar el 30% de la población mundial en 2015. Con un crecimiento constante de musulmanes en Europa y en España el sector de la alimentación y la distribución debería estar atento.

Esta es una de las conclusiones que ofreció ayer Bryan Roberts, director de Insights de Kantar Retail en unas jornadas sobre el futuro de la distribución en Europa celebrado en Barcelona. De hecho los números ya apuntan en ese sentido. "El halal es el ámbito dentro de la alimentación que más ha crecido en Europa en el último año", explica Roberts.

Según datos de Kantar Retail el mercado de alimentos halal tiene un valor estimado de  700.000 millones de dólares al año (alrededor del 15% de toda la industria mundial de alimentos). Además se estima que los alimentos Halal podrían representar fácilmente el 25% del comercio mundial de productos alimenticios en un futuro próximo.

¿Qué cambios puede implicar esta realidad? "Cambios en las líneas de productos como ya ha hecho PepsiCo o Kellogg´s, en supermercados como Tesco e incluso cambios en la estacionalidad de algunos productos que tradicionalmente se vendían en diciembre por la época pre navideña y que ahora se empiezan a vender también en julio y agosto, justo antes del Ramadán. También hay cadenas de supermercados que ya ofrecen una amplia oferta de productos halal".  

Las diferencias, sin embargo, son notables entre unas ciudades y otras. Si bien grandes ciudades como Londres o Barcelona tienen bastante población musulmana, en otras ciudades pequeñas es difícil encontrarse con muchos musulmanes, sostiene Roberts, "lo que hace que las necesidades de los distribuidores sea diferente por regiones".  Y concluye, "conseguir identificar a los compradores musulmanes y saber qué quieren supondrá un enrome avance tanto para productores como para distribuidores".  

Fuente Kantar Retail

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