Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINPerú, considerado por cuarto año consecutivo como el Mejor Destino Culinario del Mundo según los World Travel Awards, volverá a estar presente en Madrid Fusión, la feria gastronómica de referencia en España que se celebra en Madrid del 25 al 27 de enero.
Perú estará representado por sus chefs más destacados del momento, quienes han ayudado a situar su cocina en la agenda gastronómica de todo el mundo. Durante los días del congreso en el stand se realizarán degustaciones para mostrar la riqueza culinaria del Perú. Uno de los cocineros participantes en Madrid Fusión será Virgilio Martínez, chef y propietario de restaurante Central de Lima, designado recientemente como el cuarto mejor restaurante del mundo y nuevamente considerado el mejor restaurante de Sudamérica, según la lista anual de “Los 50 Mejores Restaurantes”, publicada por la prestigiosa revista británica Restaurant.
Además, lo acompañarán tres restaurantes peruanos establecidos en España, que realizarán diversas presentaciones en el stand. El lunes 25, el responsable de la propuesta culinaria será el restaurante madrileño Tiradito, un establecimiento que lidera el joven chef Omar Malpartida. Por su parte, el Pisco Demonio de los Andes, de las bodegas Tacama (poseedoras del viñedo más antiguo de Sudamérica), amenizarán la jornada con sus cócteles.
Al día siguiente, el martes 26, los aguardientes de Pisco 1615 serán los encargados de acompañar las últimas tendencias en cocina elaboradas por The Market Perú, el restaurante barcelonés comandado por el chef Nicky Ramos, que encuentra inspiración en las cocinas nikkei, chifa, criolla o novoandina. Ese mismo día, Virgilio Martínez ofrecerá una ponencia en el auditorio principal a las 11:00h.
En la última jornada, Luis Arévalo, del Restaurante Kena de Madrid, pondrá el broche de oro a la presencia peruana en Madrid Fusión con una demostración de su concepto culinario nikkei, que conjuga lo mejor de las gastronomías peruana y japonesa. Ese día, Pisco Barsol mezclará los ingredientes en la coctelera, con el auténtico Pisco peruano como principal insumo.
recetas
tendencias
recetas
noticias
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
Del 22 al 25 de abril el mayor espectáculo gastronómico de Europa llega a...
El MAPA público ayer en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto...
La ruta Descubre la trufa ya conoce a los ganadores de su VIII edición. Bar...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
El aceite de oliva sin filtrar es aquel que no ha pasado por el proceso de...
Las imitaciones de pescado de origen vegetal son productos diseñados para...
El origen del embutido se remonta a tiempos antiguos, cuando las personas...
La inteligencia artificial, de la mano del conocido chatbot ChatGPT, nos...
El Congreso Internacional de Gastronomía 'Madrid Fusión', ha acogido este...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
Cada año, con la llegada del invierno, los campos catalanes se visten de verde...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar...