El 'Pistacho' conquista el mundo del 'gelato'

Se ha coronado como el mejor de los mejores, tras superar a otros 35 sabores de gelato procedentes de 19 países diferentes (ninguno español). Para probar este ‘Pistacho’ tendrás que viajar hasta la ciudad italiana de Spoleto, en la provincia de Perugia, donde su creador, Alessandro Crispini, regenta la Gelateria Crispini (Viale Trento e Trieste, 29, 06049 Spoleto PG, Italia), informan desde la organización. 

El sabor de 'gelato' ganador es el resultado de mezclar tres tipos de pistachos sicilianos diferentes, dos de Bronte y el tercero de Agrigento, a lo que se añade 'Fior di sale' de Cervia para resaltar todavía más su sabor. 

El jurado estuvo compuesto por 47 expertos del mundo del gelato, la gastronomía y el periodismo, quienes también dieron a conocer su veredicto en lo que respecta al segundo y al tercer puesto.

‘Tributo alla Serenissima’ 

Así, la medalla de plata fue para el sabor ‘Tributo alla Serenissima’ de Guido y Luca De Rocco, padre e hijo de origen italiano a los que encontramos en Alemania, en el Eiscafé De Rocco (Ludwigstr 10, Schwabach). Su creación sabe a sorbete de uva fragola con nueces caramelizadas. 

Amor-Acuyá

El tercer lugar es para un sabor que une tres sensaciones diferentes: Amor-Acuyá de la colombiana Daniela Lince Ledesma, de la Gelateria Amor-Acuyá (Carrera 40 #10a - 27. El Poblado, Medellín). En su creación aúna el toque dulce y áspero de la fruta de la pasión, la nata y un chocolate colombiano con un 65% de cacao, que mezcla en una misma cucharada lo mejor de lo dulce y lo amargo. 

La final, a la que acudieron unas 50.000 personas, tuvo lugar este pasado fin de semana en la ciudad de Rimini, que vio cómo se producían para el evento 2.500 kilos de 'gelato' fresco.

Fuente: Traveler