Recetas mediterráneas: Alcachofas con almejas

Las alcachofas son un vegetal muy popular en nuestro país, especialmente si están frescas. Cualquier acompañamiento tiene éxito con esta verdura tan versátil. En esta ocasión queremos enseñaros una receta muy sencilla de alcachofas, tan fácil que todo el mundo la puede hacer.

Ingredientes (4 personas)

8 alcachofas
24 almejas
2 dientes de ajo
2 cucharada aceite de oliva
1 cup caldo de veduras o pescado
1 cucharada harina
2 cucharada vino blanco seco

Preparación:

Se sofríen en aceite de oliva los dos dientes de ajo cortados a láminas finas, sólo hasta que estén ligeramente dorados.

Se le añaden las alcachofas, a las que antes se habrá dado un hervor. También se añade el caldo, el vino blanco seco y una cucharada de harina para que la salsa tenga un ligero punto de consistencia (como un veluté).

Al final se incorporan las almejas, el tiempo justo para que se abran e impregnen con su sabor el plato.

 TIEMPO DE COCINADO: 20 mins 

Comparte esta información útil con tus contactos y ayúdanos a que se haga viral!
Compartir en LinkedIN
<< Ver todas las noticias
Recetas mediterráneas: Alcachofas con almejas
Puntuación 4.9/5 - 5 reviews


News
Tercera edición del Duero International Wine Fest
Tercera edición del Duero International Wine Fest

En su tercera edición, el mayor congreso de vinos del centro de España,...

El dia mundial del queso vuelve este 27 de marzo
El dia mundial del queso vuelve este 27 de marzo

El 27 de marzo es el Día del Queso, pero existen otros días que se destacan...

El Salón Gourmets premia la innovación gastronómica
El Salón Gourmets premia la innovación gastronómica

Llega el momento más esperado del año para los profesionales del sector...

Ver todas las noticias...
Events
See all
Trends
La carne de serpiente pitón puede ser el alimento del futuro

La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...

El consumo de algas en España

El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...

Las tendencias en la industria alimentaria previstas para 2024

Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...

Ver todo
Curiosities
El Día Mundial de las Espinacas se celebra el 26 de marzo de cada año

Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...

21 de marzo Día Internacional del Tiramisù

El Día del Tiramisú es una celebración informal que tiene lugar el 21 de...

El bacalao plato estrella en Semana Santa

Durante la Semana Santa, especialmente en países de tradición católica como...

See all
Corporate News
Vinos Sanz amplía su gama insignia con un nuevo Verdejo 100% Ecológico

En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...

Cuaresma y Ramadán: temporada alta para la miel española

Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...

Borges recibe el premio Sabor del Año 2024 para Borges Especial Fritos

En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...

See all