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El Fórum Gastronómico lleva a Expocoruña a más de 24.000 visitantes
El Fórum Gastronómico de A Coruña cerró ayer sus puertas con una gran satisfacción por parte de sus directores, Pep Palau y Jaume von Arend, por el nuevo éxito de esta edición, la cuarta celebrada en la ciudad.
Según Palau y von Arend, durante las tres jornadas del Fórum, desde el domingo 10 hasta ayer, pasaron por el recinto de Expocoruña más de 24.000 visitantes, cifra que supera los 23.000 visitantes de la edición de 2017, consolidando el evento en la ciudad y en Galicia.
Este crecimiento, ligado indiscutiblemente al buen momento que vive la gastronomÃa en nuestro paÃs y, desde luego, en Galicia, es llamativo sin embargo porque como se afanaron en destacar los directores del evento, se trata de una feria en la que cada vez ocupan un papel más importante los expositores dedicados al sector profesional, no al gran público. Â
Si este era uno de los objetivos fundamentales, no obviaron estos especialistas en organización de eventos de gastronomÃa el reto cumplido de «dar visibilidad a los derechos de la mujer en la hostelerÃa, y a los oficios». Panaderos y queseros es cierto que tuvieron en esta cuarta edición del fórum en A Coruña una importancia pocas veces vista en este tipo de citas. materia prima gallega.
La organización destaca ademas el alto grado de satisfacción de los expositores en una superficie ferial que ha crecido en un 20% respecto a la anterior edición. Han participado 250 empresas, tanto grandes marcas con pequeños productores. La apuesta por la maquinaria ha potenciado aún más la visita del público profesional, asà como el del café o la cerveza. También destaca el protagonismo del vino, con más de 200 referencias representadas y numerosas actividades.
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