Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Recetas sabrosas: Pollo con manzanas y peras
Una receta fácil y sencilla. Los contramuslos son una de las partes más sabrosas del pollo y la salsa presenta una mezcla de sabores muy variados y agradables, con unas peras y unas manzanas, que le aportan un toque de dulzor muy sabroso a este pollo.
Ingredientes:
(4 raciones)
6 contramuslos de pollo deshuesados
20 avellanas
1 cebolla grande
1 manzana (reineta, golden o cualquier variedad dulce)
1 pera (tipo conferencia o pasacrana)
300 ml de caldo de pollo, carne o verdura (o 200 ml + 100 ml de leche evaporada)
1 cucharadita de mostaza en polvo o semilla, za'atar, ras el hanout u otra mezcla de especias
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco
Sal
Pimienta
Preparación:
Poner un poco de aceite en una cazuela baja o sartén y dorar los contramuslos cortados por la mitad y salpimentados durante un minuto y medio por cada lado. Retirar.
Pelar la manzana y la pera y cortarlas en ocho gajos.
Dorarlas en el mismo recipiente durante unos 3 minutos por cada lado: mientras, pelar y picar la cebolla.
Añadir la cebolla y dorarla durante unos cuatro minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Añadir la mezcla de especias o mostaza en polvo y darle vueltas durante un minuto para que se tueste un poco.
Añadir el caldo -con o sin la leche-, rectificar de sal y pimienta y llevar a ebullición durante un par de minutos.
Añadir el pollo, cocer todo cinco minutos y servir con perejil fresco y avellana picada por encima.
Novedades en www.expogourmetb2b.com
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
