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La guia de los superalimentos del siglo XXI
En este artículo publicamos una guía de los superalimentos más en boga en este momento pero no hay que olvidar un detalle: muchos de ellos existen desde hace años y son parte común de la dieta diaria en muchas partes del mundo. Su auge se debe, en buena medida, a una cuestión de marketing.
La idea moderna del superalimento surge con el redescubrimiento, en los últimos años, de algunos que sí pueden resultar desconocidos. Es el caso de la chía, la quinua, la spirulina o el açai.
Açaí
Las bayas de açaí son muy ricas en antioxidantes y ácidos grasos omega 3, 6 y 9. Tiene innumerables beneficios para el sistema inmune, el cáncer y la vida sexual.
Moringa
La moringa es rica en sustancias antioxidantes que favorecen la salud y combaten las enfermedades degenerativas.
Semillas de chía
No solo son súper ricas en omega-3, también te aportan calcio y fibra.
Semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo contienen los 9 aminoácidos que el cuerpo necesita para fabricar proteínas de calidad, además de una gran cantidad de omega-3 y 6.
Té matcha
Un gran antioxidante rico en polifenoles y vitaminas A, E, K y del grupo B.
Maíz morado
El maíz morado es el alimento con más antocianinas, un poderoso antioxidante. Suele llegarnos en forma de harina, pero también puede tomarse en forma de bebida como chicha morada
Bayas de goji
Proceden del Himalaya y durante siglos las bayas de Goji, estos pequeños rubíes rojos, han sido el secreto de una vida longeva y de un sistema inmunitario excelente.
Chlorella
La chlorella es un alga rica en betacaroteno, hierro, zinc y proteínas.
Lúcuma
La lúcuma es beneficiosa para la salud intestinal, cuida de nuestra piel, es rica en vitaminas del grupo B y un excelente substituto del azúcar blanco.
Camu camu
Es el alimento con más vitamina C que conocemos. Esto lo convierte en un potente aliado antioxidante, con muchos beneficios para nuestra salud.
Azúcar de coco
Podemos utilizar el azúcar de coco igual que el azúcar moreno, su sabor es agradable y no dispara la glucosa en sangre. Además contiene minerales y vitaminas del grupo B.
Hierba de trigo
La hierba de trigo tiene un altísimo contenido en clorofila que produce un efecto antioxidante y depurativo.
Levadura nutricional
Rica en vitamina B, minerales y aminoácidos, la levadura nutricional es el complemento ideal para cualquier plato
Baobab
El baobab es un superalimento muy rico en minerales y vitamina C.
Noni
Entre muchos otros beneficios y usos medicinales, el noni es un superalimento anticancerígeno. También se usa en la hipertensión, la regulación del azúcar o la arterioesclerosis.
Maca
Muy estimulante y rica en cobre, zinc, calcio y hierro y vitaminas del grupo B, es conocida por sus propiedades afrodisiacas y contra el estrés y el cansancio.
Hongo Reishi
La tradición oriental atribuye al reishi la capacidad de darnos muchos años de vida. La ciencia confirma su utilidad para mantener la salud y el bienestar.
Cúrcuma
La cúrcuma es anticangerígena, antiinflamatoria, antioxidante y muy buena para el corazón.
Ajo
El ajo un equilibrado aporte de micronutrientes junto con compuestos azufrados y otras sistancias químicas que le otorgan sus conocidas propiedades medicinales.
Limón
El limón aporta una gran cantidad de vitamina C, junto a minerales como selenio, magnesio, hierro y potasio.
Cebolla
La cebolla está indicada ante muchos trastornos leves frecuentes. Es muy útil ante los resfriados -tanto para prevenirlos como para curarlos- y ante las alergias.
Nuez
Las nueces, a parte de ser una valiosa fuente de omega-3, proporcionan una buena cantidad de minerales antioxidantes como el magnesio o el cobre y varias vitaminas del grupo B.
Sésamo
El sésamo es una de mejores fuentes de calcio vegetales. Aporta magnesio, fósforo y hierro, vitaminas del grupo B y la antioxidante vitamina E.
Canela
La canela es un estimulante metabólico muy eficaz y un fuerte antioxidante. También tiene propiedades antisépticas útiles para prevenir y tratar dolencias frecuentes como los hongos.
Arroz integral
La fibra, los minerales como el magnesio y el fósforo, así como las vitaminas del grupo B, se concentran en el salvado, la cutícula que se conserva intacta en el arroz integral.
Avena
Gracias a la fibra y a los hidratos de carbono en forma de almidón, la avena procura energía de forma gradual y protege el corazón.
Espelta
La espelta destaca por su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico. Proporciona energía gradual, protege las arterias y refuerza el sistema nervioso.
Lino
Las semillas de lino molidas aportan una buena dosis de nutrientes especialmente beneficiosos para el corazón y para el sistema digestivo. También tiene un efecto general antiinflamatorio.
Arándanos
Por sus extraordinarias propiedades, el arándano es considerado una superfruta. Es un potente antibiótico, antiinflamatorio, antidiarreico, antioxidante y ayuda a prevenir ciertos cánceres.
Manzana
La manzana es una gran aliada contra la hipertensión, los eccmas crónicos y la gastroenteritis y su fibra tiene efectos beneficiosos sobre el sistema digestivo.
Uva
La uva aporta al organismo una serie de sustancias depurativas, revitalizantes y protectoras que la convierten en un gran alimento para prevenir ciertas enfermedades.
Alcachofa
Uno de los secretos de la alcachofa está en su contenido en unas sustancias dulces y amargas que refuerzan el hígado y reducen el azúcar y el colesterol.
Plátano
El plátano, rico en carbohidratos fáciles de asimilar, ayuda a reducir el colesterol, protege el corazón y regenera la flora intestinal. Además contribuye a equilibrar el sistema nervioso.
Zanahoria
La zanahoria es rica en betacaroteno, un pigmento naranja que se convierte en vitamina A, esencial para mantener en buena forma los huesos, la piel y la vista.
Coles
El brécol es la col más estudiada por sus efectos beneficiosos, sobre todo en relación con la prevención del cáncer. También es muy rica en vitaminas y minerales.
Lentejas
A parte de proporcionar energía las lentejas presentan una composición nutritiva rica en proteínas, vitaminas, minerales y fibra, que alivian y previenen diversos problemas de salud.
Garbanzos
Los garbanzos protegen la salud cardiovascular y son reconstituyentes, ya que proporcionan energía de liberación lenta y una gran cantidad de minerales.
Calabaza
La calabaza, con su riqueza en nutrientes protectores y la fibra que es como un bálsamo para el estómago, es un regalo para la salud y el bienestar del organismo en muchos sentidos.
Aceite de oliva
El aceite de oliva ayuda a regular los niveles de colesterol y actúa como un gran preventivo general gracias a sus grasas monoinsaturadas y sus compuestos antioxidantes.
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