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El 56% de los consumidores de EE.UU. desconocen las categorías de aceite de oliva
Queda mucho por hacer entre los consumidores norte americanos a la hora de promocionar y difundir las cualidades y características de los aceites de oliva, tal y como pone de manifiesto el estudio de mercado elaborado este año por la Asociación Americana del Aceite de Oliva del Norte (NAOOA) co-financiado por el Consejo Oleícola Internacional (COI) a través de una encuesta formalizada a más de 2.000 consumidores en los Estados Unidos.
De los resultados de este estudio, que se dieron a conocer en la pasada edición de la Fancy Food de Nueva York por la vicepresidenta de la NAOOA, Eryn Balch, se desprende en particular que más de la mitad de los usuarios de aceite de oliva (56%) lo utilizan por delante de otros aceites y una vez que un consumidor lo conoce, se mantiene fiel a él.
La tendencia general es hacia un mayor consumo de aceite de oliva, pero por otro lado más de la mitad de los usuarios de aceite de oliva encuentran difícil la elección de un aceite de oliva porque no conocen los factores importantes a tener en cuenta, además persisten muchos mitos y confusión sobre este producto.
Así, por ejemplo, generalmente los encuestados creen:
• El color del aceite de oliva se relaciona con su calidad (sólo el 6 por ciento sabía que es falso)
• El aceite de oliva de sabor ligero tiene menos calorías que otros aceites de oliva (sólo el 16 por ciento sabía que es falso.
• Al igual que el vino, el aceite de oliva mejora con la edad (sólo el 24 por ciento sabía que era falso)
• El aceite de oliva virgen extra se debe usar en frio o crudo (sólo el 30 por ciento sabía que es falso)
Pero una buena noticia es que hay un aumento del consumo de aceite de oliva entre la población de origen no europea y en las zonas del Medio Oeste y del Sur.
Fuente: Olimerca
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