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Dabiz Muñoz, 'Mejor cocinero del Mundo' por tercera vez consecutiva
El español Dabiz Muñoz se coronó con el premio de 'El Mejor Cocinero del Mundo' dentro de la gala The Best Chef Awards que se celebró de sábado a lunes en la ciudad de Mérida, capital del estado mexicano de Yucatán, su primera sede fuera de Europa. Partía como favorito y ahora ha hecho historia en el concurso al ganar por tercera año consecutivo, en 2021, 2022, y 2023.
"Organizamos el evento por primera vez en esta región de México por la cocina ancestral", contó a Efe antes de la ceremonia organizada en el Centro Internacional de Congresos de Mérida.
La VII edición de The Best Chef Awards también anunció a los nuevos candidatos de varias partes del mundo, principalmente de México, España y Latinoamérica.
Además, se dio a conocer las identidades de los cien nuevos candidatos a la lista Top100 2023. La selección de nuevos candidatos la realizó un grupo de 150 expertos, entre periodistas especializados en gastronomía, críticos, conocedores y fotógrafos acostumbrados a viajar por el mundo guiados por sus diferentes aromas y sabores.
En la lista de ganadores del premio destacan los nombres de Joan Roca (El Celler de Can Roca, el mejor en 2017 y 2018), Björn Frantzén (Frantzén, 2019), René Redzepi (Noma, 2020) y de Muñoz (DiverXO, 2021, 2022 y 2023).
Mérida recibió del 18 al 20 de noviembre la séptima edición de 'The Best Chef Awards' cuyo 'plato fuerte' fue el anuncio de 'El mejor cocinero del mundo'
En los tres días hubo charlas, debates y demostraciones de cocina con el tema 'Orígenes y futuro', en el que participarán chefs, periodistas especialistas en gastronomía y amantes de las artes culinarias.
El 18 de noviembre se dio el Area Talks, en el que expertos del mundo compartirán ideas inspiradoras, soluciones innovadoras y experiencias emocionantes para cautivar a los amantes de la comida.
Mientras que el 19 de noviembre ocurrió el Food Meets Science en donde se debatirá temas como ¿Es necesaria la ciencia para la gastronomía? O ¿La gastronomía utiliza la ciencia a diario?, con la participación de chefs y científicos del mundo.
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