Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa coca de trampó es un plato tradicional de las Islas Baleares, particularmente popular en Mallorca. Es un tipo de pan plano salado, similar a la pizza o la focaccia, y se suele servir como entrada o como merienda. El plato es bastante simple, pero muestra los sabores de las verduras mediterráneas frescas.
Para la masa:
500 gramos de harina de trigo
25 ml de aceite de oliva
250 ml de agua
10 gramos de sal
Para el trampó:
2 tomates maduros
1 cebolla grande
1 pimiento verde
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Preparación de la masa:
En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.
Incorpora el agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa homogénea.
Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante unos 30 minutos.
Preparación del trampó:
Lava y corta los tomates en rodajas finas.
Pela la cebolla y córtala en rodajas finas también.
Lava el pimiento verde, quítale las semillas y córtalo en tiras finas.
Mezcla los ingredientes del trampó en un bol grande y aliña con aceite de oliva y sal al gusto. Reserva.
Montaje de la coca:
Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).
Divide la masa en dos partes y extiéndela sobre una superficie enharinada, dándole una forma redonda o rectangular, según tus preferencias.
Coloca una de las masas sobre una bandeja de horno ligeramente aceitada.
Extiende la mezcla del trampó sobre la masa que has colocado en la bandeja.
Cubre la coca con la otra porción de masa, sellando bien los bordes para que no se escape el relleno.
recetas
tendencias
recetas
noticias
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...