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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa Cottage Pie es un plato tradicional de la cocina británica que consiste en carne picada, típicamente de res, cocida en una salsa espesa junto con verduras y cubierta con puré de papas. A menudo se confunde con el Shepherd's Pie, que es similar pero se hace con carne de cordero en lugar de res. La Cottage Pie se sirve comúnmente como plato principal y es una opción reconfortante y satisfactoria, especialmente durante los meses más fríos.
500 g de carne picada de res o de cordero
1 cebolla picada
2 zanahorias picadas
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de harina
200 ml de caldo de carne
Sal y pimienta al gusto
Puré de papas (preparado con aproximadamente 800 g de papas, cocidas y machacadas con mantequilla y leche)
Queso rallado (opcional)
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una sartén grande, cocina la cebolla y las zanahorias hasta que estén tiernas.
Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
Incorpora la salsa de tomate, la pasta de tomate y la harina. Cocina por unos minutos.
Vierte el caldo de carne y deja cocinar a fuego lento hasta que la mezcla espese.
Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Transfiere la mezcla de carne a un plato para hornear y cubre con el puré de papas.
Si lo deseas, espolvorea queso rallado sobre el puré.
Hornea durante unos 30-40 minutos, o hasta que el puré esté dorado y la carne burbujee.
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