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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa Academia Vasca de Gastronomía ha anunciado la proclamación y entrega de los Premios Euskadi de Gastronomía correspondientes a 2018 y de los premios propios de la Academia a lo largo de un acto que tendrá lugar el próximo lunes, 3 de junio, en el Palacio de Congresos y Auditorio Kursaal de San Sebastián.
Pablo Loureiro Rodil (Restaurante Casa Urola, San Sebastián). Cocinero de corte vocacional, es miembro del grupo de cocineros guipuzcoanos Sukatalde. De su cocina podríamos decir que es un amante de la parrilla y de la cocina tradicional, actualizada con su toque personal y rodeado de un buen equipo.
Lourdes Rekondo Azpetegia (Restaurante Rekondo, San Sebastián). Estudió hostelería en el Glion Institute of Higher Education en Montreux (Suiza). Antes de incorporarse a Rekondo ha trabajado en varios restaurantes en Francia y Madrid, concretamente en Zalacain. Se incorpora a Rekondo hace más de veinte años.
Mikel López Iturriaga. Hace ya ocho años de la primera publicación de El Comidista, un tiempo en el que el tono desenfadado de la página se ha trasladado a tres libros, una nueva versión extendida con vídeo y todo tipo de colaboradores, un programa de televisión.
Basque Country. Autora: Marti Buckley. Tras más de ocho años de trabajo, la estadounidense Marti Buckley acaba de publicar Basque Country, una obra que de momento solo está disponible en inglés, pero que cuenta con el aval de cocineros como José Andrés o Bittor Arginzoniz.
Y los premios propios de la Academia Vasca de Gastronomía son:
Premio José María Busca Isusi a la persona, producto, publicación relacionada con la gastronomía: Escuela de Pastores Hazi.
Premio Manuel Llano Gorostiza a la Cultura del vino: Hiruzta Bodega (D.O. Txakoli de Getaria).
Premio Luis Irizar a la docencia (institución o persona): Escuela de Hostelería AIALA.
Premio Juan José Lapitz a un producto: Quesería Otatza – Joseba Insausti Mujika.
Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: Departamento de Agricultura Diputación Foral de Guipúzcoa.
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