Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEste es, probablemente, uno de los platos más representativos de Finlandia. Los pasteles carelianos, o los karjalanpiirakka en finlandés, son unos bocadillos que, aunque tradicionales de la región de Carelia, hoy son consumidos en toda Finlandia. La masa que envuelve este pastel es comúnmente de centeno y se encuentra rellena de arroz.
Para la Masa
1½ desílitros de agua
1 cuchara de aceite
3/4 cucharaditas de sal
3 desílitros de harina de centeno
1 dl de harina de trigo
Para el Relleno
2 ½ desílitros de agua
7 ½ desílitros de leche
1½ desílitros de arroz
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
Para untar
Mantequilla derritida
Primero se prepara el relleno.
Se mezcla en el agua hirviendo arroz y se hierve durante 10 minutos. Se agrega leche y se deja el arroz con leche hervir una media hora, mezclando de vez en cuando.
Dejar el relleno un rato a reposar. Agregarle sal al gusto y enfriarlo. Mezclar en el arroz un huevo.
Preparación de los pasteles
Mezclar aceite, sal y harina en un cuenco. Mezclar la masa hasta que esté fina.
Poner en la mesa harina de trigo y centeno y deja caer a la masa.
Hacer una barra y cortar pedazos de dos dedos de grosor. Coger cada pedazo de masa y hacer pelotitas del mismo tamaño, aplastar las pelotitas y con un rodillo hacer láminas delgadas.
Agregar el relleno en cada lámina y distribuirlo de manera oval y luego con el dedo formar el pastelito.
Poner los pasteles en una bandeja de horno. Meter los pasteles al horno a una temperatura de 275-300 grados para unos 15 minutos.
Sacarlas del horno y untarlos de mantequilla o margarina. Otra opción es poner la mantequilla antes de meterlos en el horno.
tendencias
recetas
noticias-empresa
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias
curiosidades
recetas
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...