En esta receta las prepararemos al horno con aceite de oliva, sal, ajo y romero ¡tienen un sabor mediterráneo espectacular y son más saludables que las patatas fritas! 

Ingredientes:

5 Patatas
1 puñado de Romero en hoja
1 cucharadita de Romero molido
1 cucharadita de Pimienta negra molida
1 puñado de Sal
5 dientes de Ajo
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno entre 180 y 200 ºC.

A continuación lavamos las patatas bien y sin quitarles la piel, las cortamos a gajos. Para ello, primero la cortamos a lo largo por la mitad, y después otra vez por la mitad, y así hasta que nos queden los gajos de patata con el grosor deseado. De esta manera las patatas al romero quedarán todas con su porción de piel crujiente correspondiente.

Después, en un bol pequeño echamos bastante aceite, el romero en hoja, el romero molido y los dientes de ajo pelados y machacados. Esta será la mezcla que utilizaremos para condimentar nuestras patatas al horno.

Luego echar en una bandeja de horno un poco de aceite, colocar los gajos de patata, espolvorear por encima un poco de sal y pimienta molida al gusto, y después untar la mezcla de romero por encima con ayuda de una cuchara o un pincel de cocina. Así todas las patatas al romero quedarán bien especiadas.

Por último, hornearemos las patatas al romero durante unos 30 minutos por un lado, luego les daremos la vuelta con cuidado de no romper la piel, y las seguiremos cocinándolas otros 30 minutos más aproximadamente hasta que estén bien doradas y crujientes. Cuando estén así ya pse pueden degustar estas deliciosas patatas al horno con romero y servirlas solas como entrante o de acompañamiento para otros platos.