Edad:

Los veganos en España se encuentran en todas las edades, pero es más común encontrar a jóvenes y adultos jóvenes que adoptan este estilo de vida. La conciencia sobre la alimentación y el bienestar animal tiende a ser más prominente en las generaciones más jóvenes.

El grupo entre los 25 y 34 años es el más numeroso (44 %), el segundo grupo, aunque pueda sorprender, es mayor (25 %), de los 35 a los 44 años y las personas entre 18 a 24 años únicamente suponen un 17 %. El 79 % se identifica con el género femenino; el 26 % vive en pueblos o aldeas y el 82 % no son creyentes.

Motivación: 

Algunas personas se sienten motivadas a unirse a la alimentación vegana como una forma de apoyar un mundo más sostenible y ético. Consideran que su elección puede influir positivamente en la sociedad y el planeta.

También puede ser una oportunidad para explorar nuevas recetas, ingredientes y sabores. Algunas personas encuentran satisfacción en la creatividad culinaria que ofrece la alimentación basada en plantas.

Aquellas personas con alergias o intolerancias alimentarias a productos de origen animal pueden verse motivadas a adoptar una dieta vegana como una forma de evitar dichos problemas.

Ubicación: 

En España, la alimentación vegana ha experimentado un aumento en popularidad en los últimos años, y muchas poblaciones tienen opciones veganas disponibles. Según un estudio publicado por Vegansandplants, Barcelona es con mucha diferencia la ciudad más vegana de España, acaparando el 7,5% de búsquedas en Google respecto las 50 ciudades más pobladas. Le siguen Tarragona, Madrid, Valencia y San Sebastián.

En general, los grandes núcleos urbanos del estado son los que más interés reflejan en cuanto a la alimentación vegana. Las palabras más buscadas en Google son veganismo, recetas veganas y restaurantes veganos, leche vegetal o hamburguesas veganas.

Nivel educativo: 

El nivel educativo de los consumidores de alimentación vegana en España puede variar ampliamente, ya que no existe un perfil educativo único para las personas que eligen una dieta vegana. Sin embargo, se pueden encontrar consumidores veganos en todos los niveles educativos.

La elección de una dieta vegana suele basarse en preocupaciones éticas, medioambientales y de salud. Algunas personas pueden haber adquirido conocimientos sobre nutrición y sostenibilidad a través de la educación formal, como programas universitarios en nutrición o estudios medioambientales. Otros pueden haber aprendido sobre la alimentación vegana a través de la información disponible en línea, libros, documentales o de la comunidad vegana.

En general, el nivel educativo de los consumidores de alimentación vegana en España, al igual que en otros lugares, es diverso y no se limita a un grupo específico. La decisión de adoptar una dieta vegana suele depender más de las creencias personales y la conciencia sobre los problemas relacionados con la alimentación y el medio ambiente que del nivel educativo.

Redes sociales:  

Las redes sociales desempeñan un papel importante en la promoción de la alimentación vegana en España. A través de plataformas como Instagram, Facebook y Twitter, los veganos y defensores de esta dieta comparten información, recetas, consejos y experiencias relacionadas con la alimentación basada en plantas. También utilizan estas redes para concienciar sobre los beneficios de la alimentación vegana, tanto para la salud como para el medio ambiente y el bienestar animal.

En España, existen numerosas cuentas de redes sociales, blogs y canales de YouTube dedicados a la alimentación vegana. Estos creadores de contenido comparten recetas, reseñas de productos veganos, información sobre restaurantes veganos y noticias relacionadas con el movimiento vegano en el país. Algunos ejemplos de cuentas populares incluyen "Vegano y Feliz," "Veganismo en España," y "Veggie Boogie."

Además, las redes sociales también son utilizadas por organizaciones y activistas veganos en España para promover campañas en contra del maltrato animal, la explotación en la industria alimentaria y para fomentar un estilo de vida más ético y sostenible.

Alimentación:

La dieta de una persona vegana en España, al igual que en otras partes del mundo, se basa en alimentos de origen vegetal y excluye todos los productos de origen animal, como carne, pescado, productos lácteos, huevos y miel. Los veganos se esfuerzan por consumir una variedad de alimentos vegetales para obtener todos los nutrientes necesarios. Algunos de los alimentos comunes que forman parte de la dieta de una población vegana en España incluyen:

Frutas y verduras: Las frutas y verduras son la base de la dieta vegana y proporcionan vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales. Algunas frutas y verduras específicas consumidas en España pueden incluir tomates, pimientos, naranjas, uvas, fresas y muchos otros productos locales.

Legumbres: Las legumbres como garbanzos, lentejas, judías y habas son una fuente importante de proteínas, fibra y otros nutrientes. En España, las legumbres se utilizan en platos tradicionales como el cocido madrileño.

Cereales y granos: Los veganos consumen una variedad de cereales y granos, como arroz, pasta, avena, pan integral y quinua. Estos alimentos proporcionan carbohidratos y fibra.

Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, avellanas, semillas de chía, semillas de lino y otros frutos secos y semillas son fuentes de grasas saludables, proteínas y nutrientes esenciales.

Tofu y productos de soja: El tofu es una fuente rica en proteínas y se utiliza en platos veganos, como revueltos de tofu y platos a base de soja, como la soja texturizada.

Aceites vegetales: Los aceites vegetales, como el aceite de oliva, son utilizados para cocinar y aderezar alimentos.

Productos vegetales sustitutos de carne y lácteos: En España, puedes encontrar una variedad de productos veganos que imitan la carne, como hamburguesas de vegetales, embutidos vegetales y quesos veganos.

Alimentos ricos en calcio: Los veganos pueden obtener calcio a través de alimentos como tofu fortificado, bebidas vegetales fortificadas con calcio y verduras de hojas verdes.

Algas marinas: Algunos veganos incorporan algas marinas en su dieta, que son una fuente de yodo y otros nutrientes.

Productos de panadería y repostería veganos: En España, es posible encontrar pan, pasteles y otros productos horneados que se ajustan a la dieta vegana.

Es importante que los veganos se aseguren de obtener todos los nutrientes esenciales, como vitamina B12, hierro, calcio, vitamina D y ácidos grasos omega-3, a través de una combinación adecuada de alimentos y, si es necesario, con suplementos. Además, es importante consultar a un profesional de la salud o dietista registrado para asegurarse de que su dieta sea equilibrada y saludable.