Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINNinguna cena verdaderamente gourmet se considera completa ya si no hay una sobremesa. Es la gran paradoja pero también la necesidad impostergable de los tiempos agitados en que vivimos.
Es un alto necesario. Es retomar la antigua siesta pero con todos los sentidos bien despiertos. Lo interesante es que la sobremesa ha dejado de ser epílogo para convertirse en capítulo.
Ahora se estudian los maridajes a ofrecer en ella. Los sommelieres idean combinaciones, los barmans fantasean con cócteles digestivos, mientras que los chefs más atrevidos incluso proponen un postpostre -una elaboración sencilla pero compleja-, destinado a acompañar bebidas alcohólicas de alta graduación o infusiones fuertes como los cafés y a preparar el paladar para un habano.
Excelencias Gourmet invita a los lectores a disfrutar de su nueva revista “como de una agradable sobremesa, sin prisas, paladeando lentamente cada artículo, descubriendo los sabores detrás de cada autor o trabajo”. En las páginas de la edición 36 pueden leerse un agradable texto sobre la gastronomía en Canarias elaborado por Don Rafael Ansón Oliart, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, y otros trabajos sobre las tendencias actuales de la sobremesa y el uso de los habanos, así como un especial de gastronomía panameña.
Además, consejos para preparar y conservar las salsas, la historia del vino más antiguo del mundo y las nuevas tendencias relacionadas con los cubiertos. Un plato fuerte imprescindible es la esperada entrevista con el chef español Paco Roncero, una de las figuras más importantes de la gastronomía española contemporánea.
tendencias
recetas
noticias-empresa
noticias-empresa
noticias
noticias
noticias
curiosidades
recetas
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...