curiosidades
El primer atún rojo del año en Tokio, un ejemplar de 230 kilos de peso subastado hoy 5 de enero, como es costumbre, en el Mercado Mayorista Central Metropolitano, ha alcanzado...
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Elaborar un bizcocho sin horno o un cocido a más de 4.000 metros de altitud, cuando el agua hierve a 80 grados centígrados, no sería posible sin recurrir a la...
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Un total de 13.000 botellas de vino español fueron destruidas en una plaza pública del centro de China, debido a que se estropearon durante su transporte desde España al país asiático y...
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El chile Trinidad Scorpion Butch T es un pimiento chile categorizado como el más picante del mundo.1 Este chile es una variedad del Trinidad Scorpion llamado así...
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La trufa blanca es la estrella gourmet desde hace años en la cocina de diseño y dada su rareza, el precio de las mejores piezas alcanza en el mercado cifras...
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Muchos cocineros, estudiantes y amantes de la gastronomía, buscan día a día en Internet, nuevas formas de inspiración para sus montajes gourmet. Es por eso,...
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Un total de 410 términos relacionados con el olivar y el aceite de oliva —los más usados habitualmente para realizar las transacciones comerciales internacionales— traducidos al inglés y al...
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Una vez al mes, los astronautas de la Estación Espacial Internacional, pueden deleitarse con comida gourmet gracias a la iniciativa “Comidas Especiales de Eventos”, del cocinero Alain...
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Desde el pasado mes de febrero tenemos presente que cuando vayamos a París tenemos una visita obligada (entre otras que ya estaban pendientes) a una ‘fábrica de chocolate’, la que abrió el...
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Los rusos aprendieron hacer caviar ya en el siglo XII. El esturión desde épocas remotas fue considerado un pescado noble y de gran consumo. Los humildes pescadores vendían el esturión y se...
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La cocina nikkei apareció en Perú con la llegada de los primeros japoneses durante finales del siglo XIX y principios del XX. Se dice que su origen proviene de la necesidad de...
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Los franceses beben absenta; los brasileños, caipirinha; en Inglaterra lo que más gusta es la ginebra; en Irlanda, como no podía ser menos, la Guinness; los estadounidenses, cumpliendo con lo...
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Un grupo de catadores se decantó por un vino de 60 dólares antes que otro que costaba 600.
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El foie, el marisco, el caviar, el besugo y el solomillo serán los invitados estrella en la despedida del 2013. Unos platos gourmet que se engalanan con jamón ibérico, sopa de...
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Arranca la mañana, el día se despereza y todos con él. Comenzar la jornada con un buen café es uno de esos pequeños placeres que moldean el humor que tendremos a...
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La Unión Nacional de Friteros belgas (Navefri-Unafri) ha iniciado una campaña para conseguir que la Unesco conceda a las populares patatas fritas ("frites") del país la distinción de...
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El valenciano Noé Bonillo ha batido este martes el récord Guinness de mayor tiempo cortando jamón al alcanzar las 33 horas seguidas sacando lonchas en la tienda de productos españoles...
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DiverXO, el nuevo restaurante tres estrellas de España, es «una máquina de gastar dinero», por lo que su cocinero y propietario, David Muñoz, dice que busca...
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Antes de iniciar el proceso, el catador debe tener en cuenta dos elementos previos de vital importancia para culminar con éxito su labor: la temperatura y la copa de cata. La temperatura...
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Antes de zambullirnos (figuradamente) en ella, pongámonos de acuerdo en aquello en lo que seguramente todos estemos de acuerdo respecto a la bebida de moda, la ginebra: la Reina Madre era una...
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Es un placer milenario, es difícil encontrar alguien a quien no le guste el chocolate, y pese a los beneficos que tiene, siempre tendemos a pensar que se trata de un alimento que engorda. Pues...
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Quique Dacosta, un autodidacta que comenzó fregando platos hasta convertirse uno de los chefs de mayor prestigio internacional, tiene en su ADN culinario los frescos sabores...
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El vino más caro del mundo, en el precio medio de todas sus añadas vendidas en algunas de las 42.000 tiendas controladas por wine-searcher.com, el principal motor de búsqueda del comercio del...
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El queso es uno de los lácteos más utilizados en la dieta mediterránea. Con innumerables vitaminas y proteínas, es uno de los alimentos que mayores nutrientes aporta al organismo, siendo muy...
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El chocolate es una delicia para cualquier paladar, pero gracias a la tecnología y diversidad culinaria, hoy podemos degustar exquisitos chocolates gourmet ...
Leer másEl mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...