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Un plato típicamente español: Arroz con pollo
El "arroz con pollo" es un plato típico de la gastronomía española. Se trata de un delicioso plato que combina arroz y pollo, cocinados juntos con una variedad de ingredientes y especias. Es una preparación muy popular y sabrosa en España.
Ingredientes:
2 tazas de arroz
4 tazas de caldo de pollo
1 pollo entero, cortado en piezas
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 pimiento verde, cortado en tiras
1 zanahoria, cortada en rodajas
1 taza de guisantes (arvejas)
1/2 taza de salsa de tomate
1/2 cucharadita de azafrán
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de paprika
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y dóralas por todos los lados. Retira el pollo y reserva.
En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
Agrega el arroz a la olla y revuelve para que se impregne con los sabores. Cocina por unos minutos hasta que el arroz esté ligeramente dorado.
Añade el azafrán, el comino, la paprika, la salsa de tomate y mezcla bien.
Vierte el caldo de pollo caliente en la olla y mezcla nuevamente. Lleva la mezcla a ebullición.
Reduce el fuego a bajo, coloca las piezas de pollo sobre el arroz y esparce los guisantes por encima. Cubre la olla con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar tapado durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve el Arroz con Pollo en platos individuales, decorando con perejil fresco picado si lo deseas.
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