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Recetas 'made in Spain': Calamares rellenos en su tinta

Los calamares en su tinta son una de las formas de elaboración más conocidas de este plato en España, plato muy consumido, especialmente en las zonas del norte, donde más se da este...

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Recetas 'made in Spain': Bacalao al pil-pil

El bacalao al pil pil es una de las recetas más tradicionales de la cocina vasca. El pil pil es el nombre de la salsa que se produce al...

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Recetas 'Made in Spain': Caldereta de Langosta

Este es un plato que durante mucho tiempo fue el principal sustento de las clases bajas de Menorca, sobre todo de los pescadores, y que en la actualidad se ha convertido en un plato...

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Recetas 'made in spain': Zarzuela de Pescado y Marisco

La zarzuela de mariscos (en algunas ocasiones indistintamente zarzuela de pescado es un estofado de diversos pescados y mariscos que resulta ser muy...

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Recetas con estrellas: Ensalada de Bogavante de Martín Berasategui

Esta receta nos la trae Martín Berasategui para hacer un primer plato sano, muy sabroso y fácil de hacer   Tiempo de preparación: 1 hora

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Recetas 'made in Spain': Kokotxas de merluza al pil pil

Las kokotxas de merluza al pil pil es una receta exquisita y delicada. Tiene la pequeña dificultad de la salsa, que es un poco compleja.  Normalmente y tradicionalmente no lleva perejil,...

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Recetas 'made in Spain': Merluza a la vasca

La merluza a la vasca es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía vasca, y una de las mejores formas de preparar la merluza. Aquí os mostramos una receta...

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Recetas 'made in Spain': Brandada de bacalao

La brandada de bacalao (en catalán brandada de bacallà) es un plato cataloccitano.​ En Castilla-La Mancha existe un plato tradicional similar, el...

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Recetas del mundo (Portugal): Bacalao a bras

Este plato es muy popular en casi todo el territorio portugués, siendo una de las recetas con bacalao más famosas de la cocina lusa. Puede encontrarse en la mayoría de los restaurantes de...

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Recetas ´made in Spain´: Pulpo a la gallega

El pulpo “a feira”, más conocido como pulpo a la gallega, es un plato típico de Galicia, la región costera del noroeste español. Es un plato sencillo y poco elaborado pero muy sabroso y no...

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Recetas 'made in Spain': Marmitako de bonito

El marmitako de bonito (País Vasco) o marmita de bonito (Cantabria) es un plato típico de la gastronomía del Cantábrico oriental, en general, y el plato por excelencia de la...

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Tartar de salmón con aguacate

Una receta para gourmets esta receta: tartar de salmón y aguacate. Con un aliño cítrico muy sencillo que le da un toque ácido delicioso. El tartar se elabora con el...

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Recetas del mundo (Alemania): Sopa de Anguila

La sopa de anguila es una especialidad de Hamburgo (donde cobra la definición: Hamburger Aalsuppe) y de algunas zonas adyacentes como: Países Bajos, Bremen, Holstein y...

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Pescado potencialmente mortal genera la alerta en Japón
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Una ciudad japonesa activó un sistema de alarma para advertir a sus habitantes...

La venta 'online' de alimentos se multiplicará por seis en tres años y hará peligrar el 15% de tiendas físicas
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Los consumidores todavía se resisten a la compra de alimentos a través de...

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India Food Forum Mumbai (17.01.2018 - 19.01.2018)

El India Food Forum es una de las ferias más importantes del sector de...

Anfas Food Product Antalya - Turquía (17.01.2018 - 20.01.2018)

Exposición internacional de alimentos y bebidas del mediterráneo Anfas Food...

Fancy Food Show San Francisco - EE.UU (21.01.2018 - 23.01.2018)

El Fancy Food Show en San Francisco es el evento más grande de bebidas y...

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12 tendencias alimentarias para este 2018

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El origen de la patata ha dejado de ser un secreto. Según un estudio de la...

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Curiosidades sobre las croquetas en su dia

Merece tener un día para recordar este manjar. Porque hoy, 16 de enero, es...

La lamprea ese suculento manjar

Este tipo de pescado mueve la economía de decenas pueblos en el norte de...

Que sabemos de la gastronomía rusa?

La cocina rusa deriva de una riqueza innumerable de platos, debido en primer...

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Los viñedos son cultivos que suelen acompañar a varias generaciones. Se va...

Diet Coke se reinventa y lanza nuevos sabores

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