Noticias Empresa Sector Profesional del Gourmet

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Macaronesian Gin se consolida en la élite internacional de los spirits tras conquistar de nuevo el oro en la London Spirits Competition 2026

Macaronesian Gin, marca propia de Varma Spirits & Wines —la división de Varma especializada en la construcción de...

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'La mejor manera de defender la carne es explicar cómo se produce'

Del 2 al 4 de noviembre, Gastronomic Forum Barcelona reunirá en Fira de Barcelona a algunas de las voces más influyentes del sector gastronómico. Entre ellas Elisabeth...

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‘Las voces del sector’: Gastrónoma pone en valor a quienes cuentan la gastronomía desde dentro

Hay temas que están en boca de todos, pero pocas veces se sientan juntos a la mesa quienes los conocen de verdad. Gastrónoma quiere hacerlo en su XI edición. Del lunes...

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El salmón, el aliado nutricional para recuperar energía y buen ánimo en la vuelta a la rutina

El fin de las vacaciones marca, para gran parte de la población, uno de los momentos del año más exigentes a nivel físico y mental. Según la Sociedad Española de Medicina Familiar y...

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Auténtica 2026 abordará las claves para crecer en restauración sin perder la identidad

La transformación de los hábitos de consumo, la presión sobre los márgenes y la necesidad de adaptarse a un cliente cada vez más digital están obligando al sector Horeca a revisar sus...

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La cadena de suministro alimentaria se reinventa en Auténtica 2026 para ganar eficiencia y rentabilidad

La evolución de los hábitos de consumo y la creciente presión sobre los márgenes están obligando a los responsables de compras de la distribución, el retail y el canal...

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Llega la trufa negra de verano

Cuando la trufa negra de invierno cede protagonismo al calor, la gastronomía española no se queda sin ese diamante gastronómico. Se ha tenido que esperar a las lluvias de primavera y a la...

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La horchata inspira la cuarta edición de GastroDesign, el espacio de diseño de Gastrónoma

La gastronomía ya no se explica únicamente desde el producto o la cocina. También desde el diseño. Con esa premisa, Gastrónoma vuelve a reservar un espacio propio a la...

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L'OR presenta L'OR Espresso Concentrate, su apuesta por una nueva forma de disfrutar del café

En un mercado donde el café sigue ganando protagonismo tanto dentro como fuera del hogar, L’OR presenta Espresso Concentrate, un innovador espresso...

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¿Picota o cereza? La DOP Cereza del Jerte presenta diez claves para diferenciar a la reina roja del verano

Los días cada vez parecen más largos y las temperaturas se vuelven más cálidas. Prueba de la llegada del verano y, con él, la de uno de los frutos más esperados de la...

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Aceites Clemen lanzan una cerveza con AOVE real

El sector de la innovación agroalimentaria acaba de presenciar un hito histórico con el lanzamiento de una bebida que fusiona dos de los tesoros más grandes de nuestra gastronomía. La...

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Javier Fuentes gana el V Concurso de Cocina con Ibérico con su 'cerdo ibérico a la Royal'

Javier Fuentes del restaurante El Torreón Ibérico (Salamanca) ha sido el ganador del V Campeonato Internacional de Cocina con Ibérico con su “cerdo...

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La DOP Cereza del Jerte se une a la AECC para cambiar cerezas por cigarros por el Día Mundial sin Tabaco

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte se une alaAsociación Española Contra el Cáncer (AECC) en una iniciativa a pie de...

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Olis Bargalló reivindica el aceite de orujo de oliva como uno de los grandes aliados de la cocina

La cultura del aceite va mucho más allá del aceite de oliva virgen extra. Cada tipo de aceite tiene unas propiedades y un uso concreto en la cocina. En este sentido, Olis...

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I Love Italian Food desvela el programa de 'The Italian Show' para el 9 de junio en Madrid

I Love Italian Food (https://iloveitalianfood.it/) y la Federación Italiana de Cocineros en España (FIC Spain), en colaboración con FACYRE y el Istituto 100%...

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Cocinar sin gluten ya no es renunciar: es descubrir nuevas maneras de disfrutar cada plato

Hay platos que forman parte de la rutina y, al mismo tiempo, de la vida cotidiana que compartimos: una cena rápida entre semana, una receta en familia o un plato de pasta que siempre...

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Spraga Kombucha: 4 sabores refrescantes para este próximo verano

Spraga Kombucha, marca líder en su categoría en Ucrania con más de un 70% de cuota de mercado, está dinamizando en España el segmento de bebidas saludables y funcionales a...

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Popeyes® y HEINZ® anuncian la llegada al canal retail de la salsa HEINZ Spicy Chicken

Popeyes® y HEINZ® anuncian la llegada al canal retail de la salsa HEINZ Spicy Chicken (Edición Especial Popeyes®), una propuesta que nace de...

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CorSevilla lanza un queso curado de cabra con flores que rinde homenaje a la dehesa

CorSevilla, cooperativa ganadera formada por más de 600 familias de la Sierra Morena de Sevilla, presenta su nuevo queso curado de cabra con flores de la dehesa,...

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El Mejor Torrezno del Mundo enSalón Gourmets 2026

Crujiente y dorada corteza que suene de forma contundente y fuerte al partir y morder, magro sabroso,suave al paladar en el que los aromas de la carne del cerdo y su tocino entreverado están de...

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INPROVO trabaja en la nueva campaña europea para revalorizar el huevo como alimento natural, sostenible y saludable

La Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO) pone en marcha el desarrollo de la campaña europea “EU EGGS, 3 TIMES GOOD”, un...

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HUESITOS celebra su 50 aniversariocon una edición limitada y unaexperiencia interactiva

HUESITOS, la icónica marca de snacks de chocolate y barquillo, la favorita en los hogares españoles, celebra su 50 aniversario con una edición limitada de HUESITOS...

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Red Bull Spring Edition sabor cereza: alas para todo lo que está a punto de florecer

La primavera no pide permiso. Llega, sube la temperatura y, de repente, todo apetece más: salir, moverse, decir que sí. En ese momento exacto en el que todo arranca y los planes aparecen...

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La DOP Torta del Casar presenta cinco rutas para descubrir el patrimonio y la gastronomía de Cáceres en primavera

Durante la temporada primaveral, las temperaturas se templan y los paisajes se reverdecen en la provincia de Cáceres, un territorio rico en recursos naturales y culturales que...

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Nace Sambal Dragón, nueva marca de especias picantes 100% española

Si te gusta el picante y los sabores asiáticos y mexicanos más potentes, tus especias de referencia son sin duda las de Sambal Dragón, una nueva marca totalmente española...

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La DOP Torta del Casar certifica más de 480.000 quesos en 2025

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar ha certificado 480.362 unidades de quesos en 2025, lo que ha supuesto un...

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El Salón Gourmets reunirá a más de 2.000 expositores y 15.000 compradores extranjeros

La feria de alimentación y bebidas Salón Gourmets, que celebra su 39ª edición, reunirá del 13 al 16 de abril en Madrid a más de 2.000...

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Organic Foods se sitúa como el gran motor del crecimiento ecológico en Alimentaria

Alimentaria prepara una edición especialmente estratégica para el sector ecológico. Del 23 al 26 de marzo de 2026, el recinto Gran Via de Fira de Barcelona...

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Origen España suma un nuevo socio con la incorporación de la DOP Miel de Málaga

La Asociación Española de Denominaciones de Origen, Origen España, ha incorporado como miembro de pleno derecho a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Miel de...

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¿Sabes que no todos los zumos son iguales?

En un contexto en el que cada vez más personas buscan cuidarse sin renunciar al sabor, los zumos naturales se han convertido en una opción habitual en la cesta de la compra. Eso sí, no todas...