Suscríbete GRATIS a nuestra Newsletter
Entérate de todas las noticias, tendencias y novedades del sector cada semana y que no te lo cuenten! De profesional... a profesional
Ayúdanos a compartir. De profesional a profesional.
Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN
Recetas del mundo (Italia): Panzanella
Hay dos reglas esenciales para hacer un excelente plato de panzanella: la primera es añadir sólo verduras de temporada y la segunda consiste en utilizar un aceite de oliva virgen extra de estructura compleja y de gran carácter. Aquí está la receta tradicional para una auténtica panzanella italiana.
Ingredientes:
250 g pan duro
1 cebolla roja (en italia se utilizan las de Tropea)
Medio vaso de vinagre de vino blanco
1 vaso de agua
4 tomates maduros
2 pepinos
Albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Preparación:
Poner el pan seco en un bol, agregar agua fría y vinagre de vino blanco y dejar en remojo hasta que quede blando.
Mientras tanto cortar a dados los tomates maduros y los pepinos. Cortar la cebolla muy fina.
Poner todas las verduras juntas en un plato y aliñar con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta recién molida y pequeñas hojas de albahaca recién cosechadas.
Escurrir el pan, agregarlo a las verduras, mezclar bien y servir, rematando con un par de dientes de ajo picado fino al gusto de cada uno.
Novedades en www.expogourmetb2b.com
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...
