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Un cóctel mediterráneo: Agua de Valencia
El agua de Valencia es posiblemente el cóctel más representativo de Valencia, elaborado con cava, vodka, ginebra y zumo de naranjas valencianas.
Este cóctel hoy tan popular no se dio a conocer hasta los años 70, cuando comenzó a pedirse ‘en la noche valenciana’. Desde entonces el Agua de Valencia es una bebida que no falta en fiestas como las Fallas de Valencia. Se suele servir en jarra para compartir.
Ingredientes
para 4 personas
500 ml de zumo de naranja FrutaMare
80 ml de sirope puro de azúcar de caña
300 ml de champán o cava
60 ml de ginebra
60 ml de vodka
Preparación
Antes que nada tendremos que exprimir nuestras naranjas de FrutaMare, las cuales aseguran su punto óptimo de maduración, azúcar y jugo por lo tanto siempre tendrás un producto de calidad. Es importante señalar que el zumo se ha de colar para evitar pepitas y pulpa y de esta forma facilitaremos la mezcla del cóctel. Podemos dejar el zumo enfriar como máximo media hora o incluso dejar las naranjas en el frigorífico, pero recomendamos más que se enfríe la bebida en la propia elaboración.
Mientras vayamos exprimiendo las naranjas, debemos llenar la jarra donde vayamos a elaborar la bebida con abundante hielo para que comience a enfriar. Veremos que se habrá derretido un poco el hielo así que eliminaremos el exceso de agua de la jarra.
En primer lugar añadiremos los 500 mililitros de zumo de naranja recién exprimida. Seguidamente, añadimos los 80 mililitros de sirope puro de azúcar, 60 mililitros de ginebra y 60 mililitros de vodka y removemos con ayuda de una cuchara de mezclar.
Rellenamos la jarra con el champán o cava y acabamos de remover muy ligeramente hasta que todo esté bien integrado. Y ya tenemos la bebida lista para beber
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