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Tapas deliciosas: Rolls de chorizo crujiente
Estos Rolls de chorizo crujiente, una receta ofrecida por la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry que marida a la perfección con un Amontillado, un vino de exquisita complejidad es capaz de acompañar en múltiples registros aportando su toque personal a una gran variedad de platos, desde ahumados, quesos curados, carnes blancas o pescado azul hasta platos especiados.
Jerez y tapas - es una combinación clásica. Pruebe esta receta sencilla para comenzar con el Jerez y el maridaje de alimentos. ¿Por qué no reunir a algunos amigos para una cata improvisada?
Ingredientes para 4 comensales
10 láminas de pasta brie
1 cucharada de harina
sartén grande
Elaboración
Cortar el chorizo por la mitad, a lo largo, luego cortar cada mitad en tres tiras.
Envolver cada tira de chorizo en suficiente pasta brie para dar la vuelta dos veces.
Cierre los bordes y termine con una pequeña pasta hecha con harina y agua, presionando bien para asegurarse de que están bien sellados.
Caliente el aceite en una freidora o una sartén grande. Antes de añadir los rollos de chorizo, pruebe la temperatura del aceite dejando caer un trozo de pan. Si chisporrotea y se vuelve dorado el aceite está listo.
Freír los rollos durante unos minutos hasta que estén dorados.
Alternativamente, cepille con aceite de oliva y hornear en un horno caliente, 200 ° C / gas 6, durante 5-6 minutos hasta que estén crujientes.
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