Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINLa paila marina o mariscal caliente es un plato en la cocina chilena compuesto de una mezcla de mariscos locales, pescad, vino blanco, caldo de pescado y especias que se sirve caliente.
Según la tradición sirve para reponerse de la resaca producto de una borrachera, ya que minimiza el efecto del alcohol. También se le atribuyen efectos afrodisíacos. Es un plato muy pedido por los turistas que visitan Chile, por sus características locales y por ser este un país con costa muy extendida.
½ cebolla
1 kg de almejas con concha
500 gr de choritos con concha
4 medallones de congrio
1 taza de vino blanco
3 tazas de caldo de pescado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 tomate
Salsa de ají a gusto
150 grs de lenguas de machas
Ají color, perejil, orégano, sal y pimienta
Lavar, pelar y picar la cebolla, tomates en cubitos pequeños.
Sofreír la cebolla.
Agregar las almejas y los choritos lavados. Cocinar por unos minutos.
Agregar el pescado y cocinar.
Añadir el vino, caldo, tomates y gotas de salsa de ají.
Sazonar con ají color, orégano, sal y pimienta a gusto.
Cocinar la mezcla hasta que hierva.
Agregar las machas y cocinar.
Servir caliente y decorar con perejil.
recetas
tendencias
recetas
noticias
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...