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Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedINEsta receta es perfecta para acompañar nuestros desayunos o meriendas gracias al sabor suave y aromático que tiene. También se puede hacer como regalo pues queda sorprendente y deliciosa.
2 tazas de puré de calabaza
1 taza de azúcar
1 taza de azúcar morena
4 huevos
1 taza de aceite vegetal
3 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1 taza de nueces picadas
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, el azúcar, la azúcar morena, los huevos y el aceite hasta que la mezcla esté suave.
En otro tazón, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de calabaza, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora las nueces picadas en la masa.
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60-70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Se puede disfrutar tal cual o espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir.
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