Bautizada como Extravaganza Wine Tasting, la cata profesional de vinos y destilados autóctonos es uno de los platos fuertes del Galician Gourmet Extravaganza en Londres. Tendrá lugar el viernes 16 de octubre, al término de la feria-exhibición de productos de alta gastronomía que acogerá el Melia de Regent’s Park, y por lo tanto, apenas veinticuatro horas después de que aterrice la gira gallega en Londres.

La cata, que será ciega (botella cerrada), valorará la excelencia de cinco vinos y destilados de cada DO ya calificados como “Gran Oro” por la Guía de Viños e Destilados de Galicia 2016. Así y todo, los londinenses de a pie tendrán igualmente ocasión de comprobar la alta calidad de los productos y caldos autóctonos durante la feria-exhibición, de entrada gratuita y abierta al público en general.

Las delicatesen marca Galicia permanecerán a disposición del público inglés hasta el domingo, día 18, en forma de menú-degustación. Los misteriosos ocho platos que componen el Don’t Assume (No supongas) creados por el chef Santi Almuiña se podrán degustar en el restaurante L’Albufera del Melia tanto a mediodía como por la noche. Alta cocina, dice su autor, que busca sorprender, y no solo al paladar, donde nada es lo que parece. Incluye además aportaciones del chef Diego López, uno de los nombres más reputados en cocina ecológica y bio-sana. La embajada de España en Londres ha confirmado ya una reserva de su máximo responsable, Federico Trillo, para la cena del viernes.

La internacionalización de los productos gourmet autóctonos es el principal objetivo del Galician Gourmet Extravaganza, el tour que, con primera parada en Londres del 15 al 18 de octubre, ha conseguido aunar a más de medio centenar de artesanos de toda Galicia; artesanos responsables de productos gourmet que van desde el agua de mar embotellada a la miel, pasando por quesos, algas, fabas, carne o vino. La Xunta se ha sumado al evento, comprometiendo la presencia de todas las DO e IGP protegidas.

La gira mundial, a medio camino entre misión comercial y cultural, cuenta con el apoyo de las Cámaras de Comercio, a través de los fondos Feder, y el Igape; ayudas que subvencionan la participación de las pymes de alimentación y bebida hasta en un 90%. A la cita de Londres, seguirán Nueva York (3-6 de marzo, 2016), Dubái, Shanghái, Sídney y Tokio, entre otras.

Luis Paadín, director de la Extravaganza Wine Tasting, lleva veinte años dedicado profesionalmente al vino. Impulsor de la primera Vinoteca de A Coruña, es el autor de la “Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia” (Mejor libro de España en la categoría “Best Wine Tourism Book” y uno de los 5 mejores del mundo, según el Gourmand Wine Books Awards 2013).

También dirige el Salón dos Viños e Augardentes de Galicia. Socio fundador de Gallaecia, miembro de la AEPEV y miembro de la FIJEV, fue el primer campeón nacional del Concurso Europeo de Embajadores del Champagne.