Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Lentejas y ensalada, los platos que más se tiran a la basura

Un estudio analiza cuántos hogares desperdician alimentos y cuáles son las recetas más proclives a terminar en la basura:casi el 14 % de los hogares que reconoce que tiran comida han señalado el potaje de lentejas como uno de los platos que, ya elaborado en casa, no se consume.

Así se refleja en el primer Panel de Desperdicio Alimentario en el Hogar publicado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) en el marco de la Estrategia “Más alimento, menos desperdicio”. La ensalada (11,6 %), la tortilla (5,6 %), el arroz a la cubana (5,4 %) o la ensalada de tomate (5,3 %) son otras de las recetas tradicionales que más veces acaban en el contenedor de desperdicios. Tampoco se libran de este comportamiento otros platos con elaboradas preparaciones como el cocido madrileño o las albóndigas.

Por estaciones

Como los platos que se preparan cambian en función de la época del año, estas diferencias se dan también a la hora de determinar cuáles de ellos finalmente no se consumen y se tiran. Así, en verano las ensaladas, el arroz blanco y la ensaladilla rusa son los platos que más se desperdician, mientras que, en invierno, los guisos, cremas y legumbres encabezan la clasificación.

En línea generales, el 18,2 % de las familias españolas tira comida desde el plato o la cazuela, y uno de cada cuatro desecha alimentos preparados que guardaba en el frigorífico al considerarlos no aptos ya para el consumo. No son cifras estables a lo largo del año, pues en primavera y verano se desperdician alimentos preparados en uno de cada tres hogares, mientras que en otoño e invierno es algo menor, de en torno al 30 %.

Consejos para evitar este desperdicio

La “Guía práctica para el consumidor: cómo reducir el desperdicio alimentario“, que editó el Magrama en el marco de la estrategia “Más alimento, menos desperdicio“, recoge algunos consejos para evitar este tipo de desperdicio alimentario, el de los platos elaborados. Entre las recomendaciones, hacer una buena conservación de los alimentos, manteniendo siempre separados los alimentos cocinados separados de los crudos y colocando en los estantes superiores las sobras de la comida debidamente envasada.

Otro opción puede ser congelar; para ello, es importante usar envases lo más herméticos posible y etiquetarlos con datos fundamentales como la fecha de congelación, el contenido y el número de raciones. Para acertar a la hora de descongelar, es importante acordarse 24 horas antes del momento de consumo y dejarlo en la parte baja del frigorífico; hay que calcular seis horas por cada medio kilo de alimento congelado.EFE

<< Ver todas las noticias
Lentejas y ensalada, los platos que más se tiran a la basura
Puntuación 4.8/5 - 6 reviews
Noticias
La presencia estadounidense y británica marcará el ritmo de las conferencias en World Olive Oil Exhibition
La presencia estadounidense y británica marcará el ritmo de las conferencias en World Olive Oil Exhibition

La octava edición de la World Olive Oil Exhibition llega a Ifema - Madrid los...

España se ha convertido en el país más sano del mundo
España se ha convertido en el país más sano del mundo

España ha destronado a Italia como el país más saludable del mundo según el...

El sector de la maquinaria de vino, aceite y cerveza se reúnen en Feria de Zaragoza
El sector de la maquinaria de vino, aceite y cerveza se reúnen en Feria de Zaragoza

Los salones de maquinaria y equipos para bodegas, almazaras y empresas...

Ver todas las noticias...
Eventos
Expo Antad & Alimentaria Guadalajara - México (05.03.2019 - 07.03.2019)

Expo Antad & Alimentaria es una de las mayores ferias de alimentos y bebidas....

Foodex Japan Chiba - Japón (05.03.2019 - 08.03.2019)

La Foodex es una feria para la industria y gastronomía de alimentos y bebidas,...

Modern Bakery Moscow Moscú (12.03.2019- 15.03.2019)

El mercado ruso de panadería ofrece las mejores oportunidades de negocio para...

Ver todo
Tendencias
Qué variedad de aceite de oliva combina mejor con cada plato?

En España se cultivan más de 200 variedades de aceituna. Cada una de ellas...

Las raíces un producto básico en nuestra dieta alimentaria

Las raíces no pueden faltar en nuestra dieta, por todo el alimento que aportan...

El amor se bebe...en San Valentín

San Valentín 2019 puede ser una fecha que marca a las parejas en su calendario...

Ver todo
Curiosidades
¿Cuántas variedades de uva existen?

Existen unas 10.000 variedades de uva conocidas en el mundo, de las...

Testículos de pollo, un manjar de moda en Hong Kong para potenciar la 'virilidad'

Con restaurantes que solo sirven testículos de pollo o almejas gigantescas,...

El carbón activado, la moda de la comida negra

En la era en la que la comida ya no tiene sólo que ser sabrosa sino bonita e...

Ver todo
Noticias empresa
Mieludo: el café para tomar sin azúcar

Del vivero en los países de mayor tradición cafetalera, con trabajo y mimo...

Maridaje especial entre HABANOS y vinos procedentes de la RIBERA DEL DUERO D.O

Habanos, S.A. se ha unido a las bodegas Protos, Félix...

Mucho más para ver en la 7ª edición de Free From Functional Food & Health Ingredients

Free FromFunctional Food &HealthIngredients (FFFI), la plataforma de...

Ver todo