Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Gastrónoma reúne a 50 chefs y oferta una barra gourmet de 50 metros con tapas de alta cocina

Gastrónoma reúne en esta edición a 50 chefs y ofrece una barra gourmet de 50 metros con tapas de alta cocina de 18 restaurantes entre 3 y 5 euros. Un rincón del arroz, 'pan de verdad', aceite, vino, cervezas artesanas completará la oferta de este certamen, que se celebra del 19 al 21 de noviembre en Feria Valencia.

El presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix, ha presentado este lunes esta Feria de la Restauración, la Hostelería y la Alimentación que gracias al "gran éxito" de la pasada edición, con más de 15.000 visitantes, pasará a tener un carácter anual en lugar de bianual.

Así, los amantes de la gastronomía pueden acceder desde las 10:00 a 20:00 horas a esta cita en Feria Valencia para aprender de los grandes cocineros de la Comunitat Valenciana y chefs invitados con una entrada por 3 euros si se compra en Internet y de 5 euros en taquilla.

No obstante, el director del certamen Alejando Roda ha apuntado que el reto es que todos los profesionales de la Comunitat Valenciana y provincias limítrofes acudan a este certamen, que este año tiene a Lisboa como país invitado. 'Mediterráneo vs Atlántico' es el lema del evento que simboliza así "la unión de dos mares, dos culturas y dos despensas con un mismo objetivo: la gastronomía".

Así, más de 150 marcas, entre bodegas, fabricantes, distribuidores, firmas de maquinaria y equipamiento, industria agroalimentaria, empresas de servicios e instituciones publicas y privadas ofertarán sus productos en los 10.000 metros cuadrados.

Así, grandes cocineros como Ricard Camarena, Begoña Rodrigo, María José San Román, Raúl Resino, Miguel Barrera, Kiko Moya, Manuel Alonso, Bernd Knöller, Vicente Patiño, Rafa Soler, Carito Lourenço o Germán Carrizo desfilarán por este edición e impartirán más de 30 horas de charlas "sin parar".

Alimentación sostenible, creatividad, productos próximos, nutrición, entorno, el mar como testigo, el atún o cómo reinventar las tradiciones serán algunos de los temas que abordarán, según la organizadora del certámen, Mar Milá.

ESPACIOS COMPLEMENTARIOS

En el córner del arroz se degustarán los mejores arroces desde la tradicionales paella, o de fesols i naps a fideuà de gandia o pato y anguila o de chipirones, pulpo y ajos tienros. El programa se completa con un rincón de Cervezas artesanas, el espacio #pandeverdad, en el que aprender de algunos de los mejores panaderos de España y además probar sus panes y una oferta de cata a ciegas de panes de Xavier Barriga, así como Entreolivos, que concentra las mejores variedades del aceite de oliva virgen extra.

Por último, los mejores vinos podrán degustarse en el apartado Wine Experience y para cerrar las degustaciones se podrán probar las mejores marcas de bebidas espirituosas en 'Cóctel club'.

Publicado: 08 11 2016
¡Te interesa!

tendencias

El salmón es uno de los pescados más versátiles para cocinar. Su contenido en grasa, tan...

curiosidades

La gastronomía de Argentina combina influjos de la comida criolla (debido a los colonizadores...

recetas

El Costillar de cordero al horno es un plato principal excelente para quienes disfrutan del...

noticias

El coronavirus no se transmite por los alimentos, pero eso no quita que debamos ser cuidadosos con...

recetas

El calabacín es una hortaliza compuesta en un 95 % por agua. Gracias a su alto contenido en agua,...

recetas

Preparar un pastel de verduras es una excelente manera de disfrutar de los beneficios que nos...

recetas

Las albóndigas de espinacas forman parte de esas recetas rápidas, sencillas y deliciosas que se...

noticias

La undécima edición de los Premios Ecovino, concurso de referencia para vinos ecológicos...

noticias

El sector del cerdo ibérico está siendo uno de los más castigados por el estado de alarma debido...
<< Ver todas las noticias
Gastrónoma reúne a 50 chefs y oferta una barra gourmet de 50 metros con tapas de alta cocina
Puntuación 4.5/5 - 3 reviews
Noticias
La UE incluye el 'Queso Castellano' de Castilla y León en su lista de denominaciones de origen
La UE incluye el 'Queso Castellano' de Castilla y León en su lista de denominaciones de origen

La Comisión Europea anunciado este martes el registro del 'Queso Castellano'...

Salamanca, acoge la final del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de Jamón
Salamanca, acoge la final del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de Jamón

Salamanca acogerá, por primera vez, el 15 de marzo la final del Campeonato de...

Los escenarios del 34 Salón Gourmets
Los escenarios del 34 Salón Gourmets

El 34 Salón Gourmets abrirá sus puertas del 30 de marzo al 2 de abril en...

Ver todas las noticias...
Eventos
ISM Colonia - Alemania (02.02.2020 - 05.02.2020)

La feria ISM es la mayor feria especializada y la más importante en el mundo...

The Source Trade Show Exeter - Inglaterra (04.02.2020 - 05.02.2020)

La Source Trade Show es una feria de comida y bebidas. Los expositores muestran...

India Food Forum Mumbai (05.02.2020 - 06.02.2020)

El India Food Forum es una de las ferias más importantes del sector de...

Ver todo
Tendencias
La utilización de los frutos secos en la cocina

Hay una tendencia al alza en la utilización de los frutos secos en la cocina,...

Jackfruit, la fruta que revoluciona este 2020

Conocida también como nanjea, yaca, panapén o jaca, el jackfruit puede...

La versatilidad del pescado blanco en la cocina

El pescado blanco se denomina así por el color pálido de su carne, la cual...

Ver todo
Curiosidades
Se acerca el 'Día Internacional de la tortilla de patata'

Aunque el Día de la tortilla se celebra desde el Siglo XI, la tortilla de...

El surtido de quesos merecedor del premio Guiness está compuesto por 111 variedades distintas

El restaurante Les Grands Buffets, de Narbona, ha obtenido el Guinness World...

El escabeche en las diferentes gastronomías del mundo

El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama...

Ver todo
Noticias empresa
Pilla & Pica, el nuevo snack de Primaflor

Primaflor ha lanzado su nueva gama de snacks Pilla & Pica, con tres...

La D.O.P. Torta del Casar factura casi 5 millones de euros

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha...

El Salón Gourmets emitirá en directo la 34 edición

Un año más el 34 Salón Gourmets contará con su canal de streaming. 16...

Ver todo