Gazpacho en cóctel para las noches de verano

El gazpacho es uno de los platos estrella de la cocina española, una receta socorrida capaz de paliar los efectos de las altas temperaturas, que se reinventa año tras año, esta vez, en forma de cóctel, una bebida que admite variaciones infinitas y promete refrescar como nunca las noches de verano.

Tomate, pimientos, cebolla, ajo, pan, agua, aceite y vinagre son los ingredientes básicos de esta receta típica andaluza, parte fundamental de la cultura general de cualquier español y que, en los últimos años, ha dado lugar a variaciones que juegan con el resto de productos de la gastronomía nacional, como los mariscos o las frutas, que han llevado al gazpacho al terreno de lo dulce.

Refrescar las veladas con gazpacho, en versión cóctel

Después de haber conquistado cocinas caseras y profesionales de todo el mundo, esta opción edulcorada llega a los restaurantes en forma de cóctel, una ingeniosa bebida que mezcla tradición e innovación.

Así, cócteles de renombre como el “Dry Martini” adquieren un sabor español de la mano del gazpacho de sandía, aderezado con esferas de la misma fruta, o el “Bloody Mary”, que se une al gazpacho de fresa, siempre manteniendo las gotas de tabasco para darle la potencia que tanto le caracteriza.

Las propiedades del gazpacho con un “twist”

Una de las opciones más innovadoras es el “Coconut Groove”, elaborado con un gazpacho de matices tropicales a base de piña, mango y coco, que se acompaña de ron blanco y zumo de limón, una bebida perfecta para trasladarse al Caribe en un par de sorbos.

El daiquiri, uno de los cócteles más populares entre las estrellas de Hollywood, da un giro hacia lo cítrico gracias al gazpacho de nectarina, rica en carotenos que ayudan a proteger la piel de los efectos del sol y lograr un bronceado dorado y longevo.

Básico en los menús veraniegos, amigo de la operación biquini e invitado a las cocinas de vanguardia, el gazpacho es un plato que nunca deja de evolucionar, y que este verano se ha superado a sí mismo para llegar a ser el rey de la noche estival.EFE

<< Volver
Gazpacho en cóctel para las noches de verano
Puntuación 4.8/5 - 6 reviews

Noticias

Los hogares españoles destinaron una media de 4.300€ a alimentación en 2016
Los hogares españoles destinaron una media de 4.300€ a alimentación en 2016

 Los hogares españoles gastaron una media de 4.300 euros en alimentación...

León, Capital Española de la Gastronomía 2018
León, Capital Española de la Gastronomía 2018

La capital leonesa presentó un proyecto de provincia, en el que se reflejaban...

 Felipe VI, presidirá el Comité de Honor del 32 Salón de Gourmets
Felipe VI, presidirá el Comité de Honor del 32 Salón de Gourmets

El rey, Felipe VI, presidirá el Comité de Honor del 32 Salón de...

Ver todas las noticias...

Eventos

MIFB – Malaysian International Food & Beverage Trade Fair Kuala Lumpur (09.08.2017 - 11.08.2017)

MIFB, la exposición internacional de alimentos y bebidas, conocido como el...

Hong Kong International Tea Fair Hong Kong (17.08.2017 - 19.08.2017)

Hong Kong International Tea Fair, que tiene lugar anualmente en Hong Kong...

SIFCE Shanghái - China (19.08.2017 - 21.08.2017)

La - SIFCE - Shanghai International Frozen and Chilled Food Exposition es una...

Ver todo

Tendencias

El IGP de las bebidas espirituosas españolas

Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) es una mención especial a...

Cómo eliminamos el anisakis del pescado fresco

El anisakis es un parásito propio de los pescados y según la Organización de...

El plato de moda en EE UU y en media Europa se llama 'Poke'

Pues si, nos enteramos que es el plato de moda en EE UU y en media Europa, por...

Ver todo

Curiosidades

El café en Arabia Saudita: una bebida peculiar

En Arabia elaboran un café diferente, por lo menos en comparación a lo que en...

La hamburguesa más grande del mundo pesa más de una tonelada

La hamburguesa más grande del mundo se hizo en Pilsting, Alemania, en julio de...

Nuestros quesos: Payoyo

Si hay un queso elaborado en Andalucía imprescindible en cualquier tienda...

Ver todo

Noticias empresa

12 Linajes Verdejo en el Top 100 de Wine Enthusiast.

El vino 12 Linajes verdejo de Bodegas GarciGrande ha conseguido entrar en la...

'ALBARIÑO’S DAY' llega a Dublín de la mano de la Unión Española de Catadores y O’Briens

El sexto aniversario del Concurso Internacional Albariños/Alvarinhos al Mundo...

Los vinos Cartema se servirán en la Embajada española en Londres

Los vinos de autor de Bodegas Cartema estarán presentes en la celebración del...

Ver todo