Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK     
 

Finger Lime, el ingrediente gourmet del siglo XXI

También conocido como caviar cítrico, este fruto originario de Australia está revolucionando la cocina de vanguardia y es que ya lo apuntaba el reconocido chef, René Redzepi “este producto tiene que ser uno de los ingredientes más icónicos del mundo”

Tanto el nombre de finger lime como caviar cítrico, hacen referencia a su morfología, este peculiar fruto es de forma alargada y en su interior encontramos unas pequeñas esferas que guardan similitud a las tan apreciadas huevas de esturión.

Estas vesículas combinan con pescados, mariscos, carnes, postres e incluso cócteles por lo que su versatilidad es una de las características más valoradas por los chefs que actualmente lo emplean en sus elaboraciones. Las esferas explotan en el paladar y es en este instante cuando el jugo cítrico se mezcla con los elementos que marida ofreciendo así, una experiencia única. 

La empresa especializada en finger lime, Nalans Citrus, está causando sensación en el sector gourmet tras posicionarse como uno de las empresas líderes en Europa. A pesar de ello, siguen ampliando fronteras con nuevos proyectos en los países del Golfo Pérsico.

El objetivo de Nalans Citrus no es solo suministrar caviar cítrico a los restaurantes de alta cocina sino que también quieren brindar la oportunidad de degustar este manjar a todo aquel amante del sector gourmet. Es así como surgió Nalans Experience, una sección en el que la marca ofrece video-recetas para mostrar las múltiples aplicaciones del finger lime en platos que todos podemos elaborar en casa. Y pone a nuestra disposición, estuches de 6 o 9 piezas en su tienda online donde podemos realizar un pedido y recibirlo al día siguiente.

Estas condiciones son posibles gracias a su continuo trabajo de innovación, no solo en producto sino también en conservación del mismo (colaborando con la Universidad para desarrollar nuevos formatos de venta) y en logística (implementando Xmarp, un nuevo concepto de controlar los envíos basado en buzones electrónicos).

http://nalanscitrus.com/

Publicado: 23 11 2017
<< Ver todas las noticias
Finger Lime, el ingrediente gourmet del siglo XXI
Puntuación 4.3/5 - 5 reviews
Noticias
Gastronomika celebra el 20 aniversario del congreso de San Sebastián
Gastronomika celebra el 20 aniversario del congreso de San Sebastián

Hace 20 años se inició una revolución, la de la gastronomía contemporánea...

Madrid acogerá en septiembre el I Salón Internacional del Chocolate
Madrid acogerá en septiembre el I Salón Internacional del Chocolate

El I Salón Internacional del Chocolate en Madrid se celebrará del 13 al 16 de...

Llega le Festival do viño da Ribera Sacra 2018
Llega le Festival do viño da Ribera Sacra 2018

El Consejo Regulador de la D.O. Ribeira Sacra en colaboración con el...

Ver todas las noticias...
Eventos
Hong Kong International Tea Fair (16.08.2018- 18.08.2018)

Hong Kong International Tea Fair, que tiene lugar anualmente en Hong Kong...

SIFCE Shanghái - China (29.08.2018 - 31.08.2018)

La - SIFCE - Shanghai International Frozen and Chilled Food Exposition es una...

Speciality Chocolate Fair- Londres - Reino Unido (02.09.2018 - 04.09.2018)

Feria de chocolate hecho a mano La Speciality Chocolate Fair como parte de la...

Ver todo
Tendencias
Platos para disfrutar de la gastronomía sevillana

Sevilla es el lugar donde convive la tradición y la innovación, donde las...

Yuzu, el cítrico de moda

Es el cítrico exótico de moda. Amargo, de color anaranjado y lleno de...

Los helados 'Itim Pad' la nueva tendencia foodie que arrasa en Instagram

Qué es el itim pad? Se trata de una suerte de helado tailandés que preparan...

Ver todo
Curiosidades
Los diferentes tipos de arroz y sus características

En el mundo existen más de 40.000 tipos de arroz. Todos ellos son fuente de...

El 'Ceviche': Patrimonio Cultural de la Nación Peruana

En Perú el ceviche, seviche o sebiche es uno de los platos más conocido y...

Alitas de pollo bañadas en oro, la última locura gastronómica en Nueva York

La última excentricidad gastronómica que nos llega desde Estados Unidos. Se...

Ver todo
Noticias empresa
El Consejo Regulador del Cava da un paso más hacia la calidad diferenciada

El Pleno del Consejo Regulador presenta un proyecto que pretende perfeccionar...

Planeta Gastro lanza el libro Mi Boqueria, el primero del empresario restaurador Òscar Manresa

Ayer jueves 14 de junio, los chefs amigos de Òscar Manresa, Albert...

Los Aperitivos Premium de Ahumados Domínguez para convertirnos en los anfritiones gourmet de este verano

Se acerca el verano, la estación del año en la que nuestras agendas se llenan...

Ver todo