Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Una de las bebidas más populares del momento: La leche dorada

La Leche dorada Golden milk es una de las tendencias gastro que viene pisando fuerte en los últimos años, pero también es una receta antiquísima cuyos ingredientes, según el Ayurveda indio, son beneficiosos para el cuerpo, la mente y el espíritu.

Está hecha a base de leche vegetal, miel, aceite de coco, especias y, principalmente, cúrcuma. Se trata de la bebida color dorado.   

La cúrcuma es rica en nutrientes y numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Al emplearse en la leche dorada obtenemos una bebida con efectos antioxidantes, antiinflamatorios y anticancerígenos. Está considerada también como un antibiótico natural capaz de prevenir infecciones y mejorar la circulación.

Cómo la preparamos:

INGREDIENTES:

Para la pasta de cúrcuma
1/2 taza de agua
1/4 taza de cúrcuma en polvo

Para la leche dorada
1 cucharadita de pasta de cúrcuma
1 vaso de leche de tu preferencia
miel al gusto
aceite de almendras prensado en frío o
ghee o cualquier aceite saludable
para tu dosha
canela en polvo (opcional)

PREPARACION DE LA PASTA DE CÚRCUMA

En una olla pequeña calienta media taza de agua a fuego medio. Añade un cuarto de taza de cúrcuma en polvo; la proporción es dos partes de agua por una parte de cúrcuma. Mezcla bien.

Cocina por 10 minutos, moviendo constantemente hasta que se forme una pasta espesa. Si queda aguada, agrega más cúrcuma. Si se seca antes de los 10 minutos ve agregando más agua. Puedes preparar una cantidad grande y refrigerarla. Se mantiene fresca por tres semanas en el refrigerador.

ELABORACIÓN DE LA LECHE DORADA

Para la leche dorada, calienta una taza de leche — puede ser de vaca, soya, almendras, a tu elección. Agrega una cucharada de la pasta de cúrcuma. Continúa mezclando hasta que se incorpore bien. Obtendrás una leche de color dorado intenso. Retira del fuego.

Sirve en una taza con un poco de ghee, un poco de miel y canela espolvoreada.

<< Ver todas las noticias
Una de las bebidas más populares del momento: La leche dorada
Puntuación 4.9/5 - 5 reviews
Noticias
Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid
Organic Food Iberia 2019: el sector ecológico profesional se citará en Madrid

Organic Food Iberia se celebrará el 6 y 7 de junio de 2019 en IFEMA. El...

Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules
Más de 40 queserías participarán en el Concurso Internacional de Quesos Azules

Más de 40 queserías de España, Francia, Italia, Alemania, Reino Unido y...

La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'
La cosecha de 2018 de Rueda obtiene la calificación 'muy buena'

Los vinos elaborados con la variedad verdejo, autóctona de la D.O. Rueda, son...

Ver todas las noticias...
Eventos
Expo Antad & Alimentaria Guadalajara - México (05.03.2019 - 07.03.2019)

Expo Antad & Alimentaria es una de las mayores ferias de alimentos y bebidas....

Foodex Japan Chiba - Japón (05.03.2019 - 08.03.2019)

La Foodex es una feria para la industria y gastronomía de alimentos y bebidas,...

Modern Bakery Moscow Moscú (12.03.2019- 15.03.2019)

El mercado ruso de panadería ofrece las mejores oportunidades de negocio para...

Ver todo
Tendencias
Nuevos ingredientes y alimentos para las dietas 'healthy'

Los consumidores son cada vez más curiosos y se animan a probar e incluso a...

Hacemos una fritura de pescado perfecta

Las frituras son una delicia gastronómica típicamente española que resulta...

Diccionario para entender al pato

La carne de pato tiene una peculiaridad que la distingue de otras carnes de...

Ver todo
Curiosidades
Las cocinas del mundo consideradas Patrimonio de la Humanidad

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la...

Golden Giant: La hamburguesa mas cara del mundo

Para celebrar la Golden Week, un importante festival japonés que comienza a...

Ver todo
Noticias empresa
El brandy Carlos I 1520 se cubre de oro en los World Spirits Awards

El brandy Carlos I 1520 del Grupo Osborne acaba de alzarse por primera vez con...

Cervezas Alhambra reúne una muestra de las obras de su plataforma crear/sin/prisa

Tabacalera Promoción del Arte acogerá desde el 12 de abril hasta el 9 de...

Solán de Cabras amplía su gama de aguas con beneficios funcionales con el lanzamiento de ANTIOX

Elaborada con té blanco, melocotón y naranja, Antiox completa la gama de...

Ver todo