Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies.         OK

Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2018

Los Premios Nacionales de Gastronomía, que año tras año reconocen la labor de distintos profesionales vinculados al mundo de la cocina en España, ya tienen sus nominados para la que será su 44ª edición.

Unos galardones de gran prestigio y tradición  que cuentan con la particularidad de concederse a año vencido, esto es, los premios que se entreguen este año serán en realidad los relativos a 2018. Y, aunque aún no conocemos a quién irán a parar esta vez (para eso habrá que esperar el próximo 16 de septiembre), lo que sí sabemos con toda seguridad es que sus nombres saldrán de la lista de candidatos que acaba de hacerse pública.

Mejor Jefe de Cocina

Ricard Camarena, Rest. Ricard Camarena (Valencia)
Paco Morales, Rest. Noor (Córdoba)
Iván Cerdeño, Rest. Iván Cerdeño (Toledo)

Mejor Director de Sala

Kontxi Beobide, Rest. Arzak (San Sebastián)
Joan Carles Ibáñez, Rest. Lasarte (Barcelona)
José Félix Paniego, Rest. El Portal de Echaurren (Ezcaray, La Rioja)

Mejor Sumiller

Isabelle Brunet, Rest. Montvínic (Barcelona)
Valeria Carrera, Rest. A’Barra (Madrid)
Raúl Miguel Revilla, Rest. Zalacaín (Madrid)

Mejor Labor Periodística

Marta Fernández Guadaño
Pilar Salas
Ana Vega Pérez de Arlucea

Gastronomía Saludable (Personalidad)

Eneko Atxa
Josep Bernabeu-Mestre
Rosa María Ortega Anta

Gastronomía Saludable (Institución)

Agencia Salud y Dieta Mediterránea (ASDM)
Basque Culinary Center
Fundación Iberoamericana de la Nutrición (FINUT)

Mejor Publicación (Libro)

Bullipedia: Enciclopedia de la Restauración Gastronómica
Casa Cacao
Comimos y Bebimos

Mejor publicación en papel

Cantabria en la mesa
Condé Nast Traveler
La Guía de Ibiza y Formentera

Mejor publicación periódica digital

Guía Hedonista
Lugares con estrellas
Web de la Academia Madrileña de Gastronomía

Publicado: 26 06 2019

Evento destacado:

<< Ver todas las noticias
Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2018
Puntuación 4.0/5 - 8 reviews
Noticias
'Gusto del Sur', la nueva marca que distinguirá la excelencia de los productos andaluces
'Gusto del Sur', la nueva marca que distinguirá la excelencia de los productos andaluces

El presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, ha dado a conocer...

Agricultura convoca el 'Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2019-2020'
Agricultura convoca el 'Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2019-2020'

El Boletín Oficial del Estado (BOE) publica este jueves la convocatoria del...

iMeat vuelve los próximos 6 y 7 de octubre
iMeat vuelve los próximos 6 y 7 de octubre

La segunda edición de la feria iMeat, la primera feria nacional destinada a...

Ver todas las noticias...
Eventos
SIFCE Shanghái - China (28.08.2019 - 30.08.2019)

La - SIFCE - Shanghai International Frozen and Chilled Food Exposition es una...

Speciality and Fine Food Fair - Londres -Reino Unido (01.09.2019 - 03.09.2019)

Feria de comida y bebidas especiales regional e internacional La Speciality...

Speciality Chocolate Fair- Londres - Reino Unido (01.09.2019 - 03.09.2019)

Feria de chocolate hecho a mano La Speciality Chocolate Fair como parte de la...

Ver todo
Tendencias
Plancton marino, la revolución en la cocina

El plancton marino ha revolucionado la cocina con su incorporación a las...

Consejos para congelar y descongelar alimentos

La congelación es un método seguro de conservación de alimentos que prolonga...

El vino en la cocina: cuál elegimos para cada plato?

No solo es una bebida. El vino es un ingrediente que se emplea en la...

Ver todo
Curiosidades
Hacer una tortilla de patatas es un 10 % más caro que hace un año

Hacer una tortilla de patatas casera es aún barata (2,14 euros), pero resulta...

El bol de guacamole más grande del mundo pesa 4.123 kilos

El pasado domingo 8 de septiembre, la Organización Mundial del Aguacate (WAO,...

Cocinas del mundo: Marruecos

La cocina de Marruecos desprende sensualidad. Gusto, olfato y vista se agudizan...

Ver todo
Noticias empresa
La Torta del Casar celebra la XXV edición de su Semana

El Comité Organizador de la Semana de la Torta del Casar ha presentado en el...

'100% cacao y 100% natural', así es el nuevo soluble de Valor

Chocolates Valor presenta un cacao soluble 100%, "sin tratamientos químicos ni...

Descubre la añada 2015 de Bodega Numanthia

Bodega Numanthia, la única española que forma parte del grupo LVMH, descubre...

Ver todo