La feria retoma su actividad presencial y contará con la participación de operadores comerciales, asociaciones y marcas de Europa, Europa del Este, América, Sudamérica, países de la CEI y Asia, además de la oferta de 1.000 marcas expositoras.

Rímini se convertirá en la capital del sabor y la excelencia de los productos dulces artesanales hechos en Italia con las creaciones de los maestros más famosos de la pastelería italiana, como Iginio Massari, la presencia de empresas punteras y un progra,a de eventos y charlas con analistas y expertos del sector.

Un programa repleto de actividades

Sigep 2022 vuelve repleta de actividades y concursos, como:

- Vision Plaza, un reflejo de las macrotendencias del sector, en el que expertos y líderes de opinión de la escena internacional se turnarán para presentar visiones sobre el futuro del negocio del dulce. La consultora The NPD Group destacará los impulsores de la recuperación fuera del hogar en Europa, Asia y Norteamérica

- El Gelato Arena acogerá la ceremonia de entrega de premios a las cadenas de heladería más innovadoras, con Francia, Italia y España en el podio. En el escenario, Massari encabezará el evento «Different Visions, Great Ideas» con maestros de excepción: de Italia, los  Gino Fabbri y Roberto Rinaldini, Riccardo Bellaera, Corporate Pastry Chef & Baker Costa Crociere y Massimo Artorige Giubilesi, presidente de la Unidad Italiana de FCSI (Foodservice Consultants Society International), e invitados internacionales como el pastelero Paco Torreblanca (España), Thierry Bamas de MOF-Meilleur Ouvrier de France (Francia) y el maestro chocolatero Francois Stahl (Suiza). El equipo italiano que ganó la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2021 hará una demostración de sus magníficas técnicas de decoración.

- Coffee Arena albergará las competiciones para baristas y profesionales del café de las que saldrán los campeones italianos que, para las categorías Barista, Brewers Cup y Cup Tasters, irán al campeonato mundial del WCC en Melbourne, mientras que la categoría Cup Tasters celebrará su final mundial en Varsovia.

- Bakery Arena acogerá demostraciones y charlas organizadas por el Club Richemont con invitados internacionales y sesiones especiales de formación para jóvenes.