Comparte esta noticia con tus contactos!
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIN¿Un brócoli completamente morado? Un golpe de varita mágica, Sakata Seed Ibéricapresenta su última variedad en brócoli, Purple Magic, que llega para revolucionar y romper con las tendencias del mercado, ya que es el primer brócoli morado de la historia, tanto en la cabeza como en el tallo.
Purple Magic es toda una revolución para el mercado del brócoli, pero también para los sentidos. Sakata Seed Ibérica, en su compromiso con una sociedad mejor alimentada, cree que esta nueva variedad sumará a la hora de impulsar el consumo del brócoli : “Tratamos de adelantarnos a lo que el consumidor nos pide y sabemos la importancia que tienen los colores y los nuevos formatos en la decisión de compra. Pretendemos que el anime Purple Magic incluso a los más pequeños a comer brócoli”, destaca Antonio Ibarra, responsable de desarrollo de Brásicas de Sakata Seed Ibérica. Además, su color es una innovación que es un elemento diferenciador en los lineales, adaptándose así a las exigencias de los supermercados.
Resultado de 10 años de investigación, Purple Magic promete conquistar al consumidor, no sólo por su atractivo color morado, sino por su alto valor nutricional. Lo primero que hechiza de Purple Magic es su morado brillante, pero detrás de él se esconde la verdadera magia: este color se debe a su alto contenido en antocianos a diferencia del brócoli tradicional. Según un estudio, donde se han comparado ambos tipos de brócoli, Purple Magic contiene una alta concentración de antocianos similar al observado en fresa y tres veces mayor que el de la granada . Los antocianosson biomoléculas de alto poder antioxidante son las que le otorgan su color morado y se encuentran de forma natural en las brásicas.
Los antocianos tienen propiedades anticancerígenas y se han relacionado con beneficios para la vista y el sistema cardiovascular. Además, según este mismo, a diferencia del brócoli verde, contiene selenio , con las consiguientes indicaciones de estudio beneficiosas en la salud del corazón y los músculos. “Cuando desarrollamos una variedad no sólo estamos buscando el atractivo visual, sino también que aporta un valor añadido con respecto a las variedades tradicionales. En el caso de Purple Magic, nos da la oportunidad de consumir brócoli con un perfil nutricional diferente, más potente” ha declarado Ibarra.
Para Sakata Seed Ibérica, empresa de semillas líder en brócoli, Purple Magic es resultado del desafío de romper con las tendencias en el desarrollo varietal de brócoli con una propuesta totalmente diferente a lo que se conoce, que es “ un hechizo para los sentidos ”, tal como destaca el eslogan de la campaña que arranca este mes de julio y que pondrá su broche en la próxima edición de la feria de frutas y verduras Fruit Attraction. Este es el escenario elegido para la 'presentación en sociedad' de Purple Magic, que aspirará a los Premios Innovación de 2022.
recetas
tendencias
recetas
noticias
noticias
tendencias
noticias
noticias
noticias
El mercado interior ha catapultado las ventas de Cava durante el 2023 hacia una...
El glutamato es un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos...
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global, el salón de productos del mar,...
La carne de pitón es un tipo de carne exótica que proviene de las serpientes...
El consumo de algas en España ha experimentado un aumento en los últimos...
Es un hecho que la cultura alimentaria está cambiando, los motivos son varios,...
En Camboya, la comida principal para los residentes locales es el arroz, y la...
La guía turística y gastronómica 'TasteAtlas', que recopila platos...
Cada 26 de marzo se celebra el día internacional de las Espinacas . Esta...
En la prestigiosa región vinícola de Rueda se encuentra La Seca, una de las...
Un estudio de la empresa sevillana Miel Doray calcula que el consumo de miel en...
En un emocionante reconocimiento fruto de la valoración de un panel de...