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La cosecha de Alubia Roja de Ibeas, calificada de ´excelente´

Todas las muestras analizadas de la cosecha 2013 de Alubia Roja de Ibeas han dado un resultado global de excelente, por lo que la cosecha ha merecido esta clasificación. Los parámetros analizados ha sido características como cantidad de proteínas e hidratos de carbono, mantecosidad, dureza de la piel, integridad, y sabor global.

Tras la firma en 2012 de un convenio de colaboración con el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL), la semilla autóctona obtenida por este organismo después del correspondiente proceso de selección y evaluación sigue dando unos resultados extraordinariamente positivos.

Toda la semilla empleada por los productores de “Alubia Roja de Ibeas” en la campaña 2013 pertenece a la mencionada variedad autóctona, lográndose un mejor comportamiento agronómico a la vez que se conservan las cualidades organolépticas tradicionales.  De esta manera la media de rendimiento por hectárea se ha situado cerca de los 2.000 kg., registrando un aumento del 15% respecto del año anterior. 

Para asegurar que el consumidor recibe un producto de calidad y con garantía de origen, únicamente los miembros de la asociación que cumplan el Reglamento de Uso establecido y se sometan al control, bajo las Normas Técnicas de producción, envasado y trazabilidad pueden comercializar este producto bajo el nombre ‘Alubia Roja de Ibeas’.

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